年間1500以上もの新商品が誕生するカップラーメン界。編集部が厳選した商品を、4人のラーメン通が実食&評価して、「しょうゆ」「みそ」「しお」「とんこつ」「シーフード」「変わりダネ」「ご当地」「旨辛」の8ジャンル別にランキング。ここでは「旨辛部門」のランキング上位を紹介しよう。
【審査員】
『ラーメン屋トイ・ボックス』山上貴典さん/東京・三ノ輪に開店し、今年で10周年。「死ぬ前に1度は食べたい」ラーメンを求めて、世界中から客が押し寄せる。
料理研究家・池上正子さん/国内外で修業を重ね、冷凍保存・調理のスペシャリストとして活躍中。近著に『ムダなし! 節約冷凍レシピ』(永岡書店)。
ラーメン評論家・山本剛志さん/「TVチャンピオンラーメン王選手権」優勝。知識にも食べっぷりにも定評があり、現在も年間約700杯のラーメンを食する。
インスタント麺愛好家・大山即席斎さん/「TVチャンピオンインスタント麺通選手権」優勝。カップ麺のふた収集家としても名高い。著書に『即席麺カタログ』(グラフ社)。
【審査方法】
各品、麺・スープ・バランスの3項目をそれぞれ10点満点で採点し、合計を「総合点」として順位をつけています。商品は首都圏の大型スーパーやコンビニエンスストアで購入したものです。
※今回掲載した商品は全国販売されていますが、地域よっては手に入りにくいもの、販売終了やパッケージ変更になっている可能性もありますのでご了承ください。価格は編集部調べの実勢価格です(5月9日時点)
「旨辛部門」は2000年前後に起こった激辛ブームに、カップ麺業界も参入し、定番化。いまでは世界、日本各地の「ホッと」な味がカップ麺で味わえる。好みが分かれやすいため、手厳しい評価となることもある。
今回のラインナップは、『蒙古タンメン中本 海老味噌』(セブンプレミアム)、『日清ラ王 濃厚担々』(日清食品)、『マルちゃん正麺 カップ うま辛担々麺』(東洋水産)、『マルちゃん麺づくり担担麺』(東洋水産)、『麺神カップ 濃香宮崎辛麺』(明星食品)、『カップヌードル チリトマトヌードル』(日清食品)、『辛ラーメン』(農心)、『濃厚旨辛担々麺』(ファミリーマート)、『担々麺』(セブンプレミアム)の9品。
その中から1位に選ばれたのは、麺6.5、スープ6.5、バランス6.8で、総合19.8点を獲得した『マルちゃん正麺 カップ うま辛担々麺』(東洋水産)だった。これについて池上さんは、
「花椒のしびれる辛さと練りごまの風味がグー。パッケージも豪華で自分へのごほうびに」(池上)
と、コメント。2位は『日清ラ王 濃厚担々』(日清食品)、3位は『蒙古タンメン中本 海老味噌』(セブンプレミアム)だった。
撮影/村尾香織、菅井淳子
※女性セブン2023年6月8日号