そうめんも人気で絶好調！「はなまるうどん」の楽しみ方

『ぶっかけ』の小、『ちくわ磯辺揚げ』、『とり天』、『北海道男爵コロッケ』の4点

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　全国に470店舗以上を構える人気うどんチェーン「はなまるうどん」。今年4月に発表された2018年2月期の売上高は270億5700万円、前年同期比13.3％の増収と業績も絶好調だ。好調の秘密について、外食チェーンに詳しいライターの小浦大生氏はこう分析する。

「グループ企業である『吉野家』とのコラボ企画『はしご定期券』を筆頭に、様々なキャンペーンを断続的に実施したことで、リピーターを増やすことができたことも要因となっているでしょう。そして、なんといってもメニューのバリエーションが豊かな点が、消費者に支持されているのだと思います」

　はなまるうどんでは『ぶっかけ』（中400円、税込み以下同）、『温玉ぶっかけ』（中400円）、『ざる』（中400円）、『きつね』（中400円）などの定番系のうどんと、『塩豚おろしぶっかけ』（中550円）、『牛肉おろしぶっかけ』（中550円）、『塩豚ねぎうどん』（550円）などの“肉系”のうどんが、2本の柱となっている。

「定番系は小300円、中400円、大500円、肉系は小450円、中550円、大650円と、基本的に値段が2パターンになっていて、わかりやすい。また、それとは別に『かけ』は小130円、中230円、大330円、『おろししょうゆ』は小200円、中300円、大400円、とさらに安いメニューもあるので、安く済ませたいときはそちらを選ぶことができます」（小浦氏）