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「わが家の食費節約術」大調査 家計を助ける買い物&料理テク8選

2018年10月14日 11:00

「料理」はかさ増しがポイント

 アイディア満載の「料理テク」は家計にも体にも優しい。

●「ひき肉で作る料理は、なんでもおからで代用できる。豆腐店でおからを安く買ってきては、ボリュームたっぷりなハンバーグなどを作っています」(長崎・32才・自営業)。同じ大豆食品では、厚揚げも人気。「肉の替わりに厚揚げを使う。食べ応えがあって、ダイエットにも」(徳島・50才・専業主婦)。

●「ピンチになったら、夕食はとにかく鍋。お麩やはるさめ、シメの冷やご飯と、膨らむものでかさ増ししてます。水炊き、寄せ鍋、みそ鍋、カレー鍋と、味付けをどんどん変えれば、家族はケチケチ料理と気づきません(笑い)」(東京・38才・主婦)

●「前日に食べ残したおかずは、もれなく夫のお弁当になるので無駄はなし」(千葉・44才・会社員)。「煮物は翌日、卵でとじてリメーク」(同・47才・主婦)など、アレンジする派も多い。

●「私自身が食べる量を抑えたら、自然に家族全体の食費が減った。そして半年で10kgやせた」(京都・51才・パート)

※女性セブン2018年10月18日号

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