約3億のインプレッションがあったレシピも（長谷川あかりさんのXより）
育休中パパの挑戦は「いいことだらけ」食費の節約にも
あかりレシピは女性だけでなく、男性も救っている。妻の出産を機に、パパ育休中、不慣れな料理をするようになったという会社員男性・Bさん（33歳・SE）は、「のせるだけ」の簡単なレシピに助けられたと語る。
「ちょうどSNSでバズっていた、“ぽいぽいご飯”に挑戦しました。自分は料理が全然できないので、とにかく簡単にできそうなものを選んだんです。鶏もものひき肉に、たっぷりのクミンを混ぜてつくねみたいこねる。スプーンですくって、フライパンに並べ、焼くだけ。お皿にご飯と焼いたつくねを並べ、生の刻んだピーマンと玉ねぎを添えるというシンプルなレシピです。
最後にレモンを絞って、お塩をぱらっとかけるだけなんですけど、びっくりするくらいおいしい！ 『俺が作ったのか？』と疑うレベルの本格的な味なんですよ（笑）。火を使う工程も少ないし、野菜もちゃんと摂れて、自炊した感があるのが嬉しい。妻も、すごく喜んでくれて、僕の定番料理になりました」（Bさん）
料理が作れると自信をつけたBさん。外食代やUber Eats代も節約できるようになったという。
「今までは、『じゃあケンタッキー買ってきます』とすぐに外に出かけていました（笑）。Uber Eatsを頼る回数も減りましたし、外食続きだった頃より食費も自然に下がりましたね。それに家族との会話も増えるし、いいことだらけです。節約のために我慢する感じじゃなくて、『無理せず生活が整う』感覚があるから、“ご自愛ごはん”と呼ばれているんだなと思いました」（同前）
“豪華なごちそう”でも、本格的なテクニックを要する料理でもない。にもかかわらず、“自分のための丁寧な食事”という感覚があることで、多くの人を惹きつけている「あかりレシピ」。長時間労働や、物価高による倹約が求められる現代人にとって、日々を無理なく乗り越えるためのセルフケアとして受け入れられているのかもしれない。
