また、タッパーに入れたお惣菜類は、マスキングテープにペンで名前を付けておくことで、「これ、なんだっけ？」ということが起きにくくなる。
最後に冷凍室。どんどん積み上げてしまい、下に何があるのか、特にわかりにくくなりがちな場所だ。
「引き出しの冷蔵庫は、物を積み重ねず、縦にしまうことが基本。何が入っているのか一目瞭然にしておくことが、賞味期限切れなどのムダを省く一番のポイントです」
また、冷蔵庫の中がきちんと整理されていれば、ドアの開閉時間も短くなり、電気代の節約にもなるとのことだ。
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