グルメ

インバウンド客が語る「磯丸水産」にハマる理由　「魚介を網で焼く体験がユニーク」「24時…

　インバウンドの増加により、繁華街では外国人観光客が溢れている。何度も訪日する外国人も多く、彼ら／彼女たちは、“THE観光地”だけではなく日本の“日常”にも興味を示すようになっているが、そんな外国人客に人気…

2025.04.09 16:00

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マクドナルドの愛好家たちに聞いた「3年間で6回目の値上げ」でも通い続ける理由　顧客をつ…

　日本マクドナルドは3月12日より、全国のマクドナルドにおいて、単品のメニューを中心に価格改定を実施した。対象となるのは全体の約4割の商品で、店頭価格の値上げ幅は10～30円ほど。マクドナルドの価格改定は202…

2025.03.31 15:00

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意外と簡単！“最低限の材料”でできるスパイスカレーの作り方　50代編集者も日々実践＆堪能…

　家庭でカレーを作ろうと思ったとき、まずは市販の固形ルーを使ったカレーを思い浮かべる人は多いだろう。そこにスパイスカレーという選択肢を加えてみてはいかがだろうか。昨今は、東南アジア系の食品を扱う店も…

2025.03.29 16:00

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ヘビーユーザーたちが実感する“スタバの変化”「店舗によっては外国人客が増えて大混雑」「モ…

　スターバックス（以下スタバ）と言えば世界最大のコーヒーチェーン店として名高く、日本での知名度や人気も高い。しかし今、ヘビーユーザーだった愛好家のなかには、「スタバから足が遠のくようになった」という…

2025.03.24 16:00

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セブンとローソンの「いちごサンド」を食べ比べ　“萌え断”の見た目だけではわからない「中身…

　鮮やかな断面が“萌え断”などと呼ばれ、2018年ごろからじわじわとブームになっていたフルーツサンド。その人気は定着し、コンビニでもフルーツサンドが定番商品となっているが、他のサンドイッチに比べて価格が高…

2025.03.23 15:00

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【昼酒御免！】寒い日は燗酒で腹の底から温まり“忘我の境地へ”　西八王子の「絶品蕎麦屋」で…

　お酒はいつ飲んでもいいものだが、昼から飲むお酒にはまた格別の味わいがある――。ライター・作家の大竹聡氏が、昼飲みの魅力と醍醐味を綴る連載コラム「昼酒御免！」。今回は雪が舞う土曜日、西八王子の蕎麦屋に…

2025.03.14 16:00

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【昼酒御免！】「なぜ14時開店？」銀座のバーのマスターが明かすその理由　名物「前割り」…

　お酒はいつ飲んでもいいものだが、昼から飲むお酒にはまた格別の味わいがある――。ライター・作家の大竹聡氏が、昼飲みの魅力と醍醐味を綴る連載コラム「昼酒御免！」。今回は忙しく行き交う人混みを抜け、銀座で…

2025.02.28 11:00

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「ガチ中華の沼」にハマる人たちが語るその魅力　「未知の料理を注文するギャンブル性」「日本…

　近年、都心部でも目立つようになっている、いわゆる「ガチ中華」。日本人向けにアレンジされたものではなく、中国人による中国人向けの味が楽しめるとあって、母国の味を求めて通い詰める中国人留学生も多いよう…

2025.02.26 15:00

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松屋の朝食“焼きのり枚数”が減っている疑惑に「25%カットじゃん」「ステルス値上げ」の声も…

　さまざまなものが値上げされるなか、低価格を売りにする牛丼チェーンの値上げにはシビアな目も注がれがち。そうしたなか、最近SNSで報告が続出しているのは、松屋でモーニングを注文するとついてくる「焼きのり」…

2025.02.16 15:00

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【朝ファミレス】値上げラッシュで“食事2000円台”も珍しくなくなったファミレスで圧倒的に…

　原材料費や物流費、人件費の高騰などで、多くの飲食チェーンでは値上げを避けられない状況となっている。元来手軽に利用できるはずのファミリーレストランでさえも、ちょっとした贅沢になりつつあるのが現状だ。…

2025.02.09 15:00

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新年早々に昼飲みの王道をいく　「神保町の町中華の人気店」で餃子と生ビールで乾杯、野菜の甘…

　お酒はいつ飲んでもいいものだが、昼から飲むお酒にはまた格別の味わいがある――。ライター・作家の大竹聡氏が、昼飲みの魅力と醍醐味を綴る連載コラム「昼酒御免！」。今回は新年早々、「飲み始め」のために町中…

2025.01.23 16:00

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【もう、うんざり！】飲食店で“こだわり”を押し付ける人たちの大迷惑「硬め・濃いめ・多めが…

　誰しもが少ならからずもっている、“食へのこだわり”。飲食店においては、料理を作ったシェフのこだわりならいざ知らず、なかには友人や知人から、食べ方のこだわりを指南されるケースがある。そうした場合に、「…

2025.01.19 15:00

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【おでんはご飯のおかずか論争】味付けの濃い地方在住者は「当然あり」、おかずと認めない人た…

　冬になると食べたくなるものとして根強い人気を誇るおでん。冷え込む季節、味のしみ込んだ具材は芯から体を温めてくれるが、このおでんを巡り、各地で繰り広げられる議論がある。好きな具材以上に意見が分かれる…

2025.01.18 15:00

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「どこまでヘビーなのか？」かつや期間限定『牛・豚・鶏のトリプルカツ丼』3種の肉を味わえ…

　個性的な期間限定メニューを提供するとんかつチェーン「かつや」が、1月10日から『牛・豚・鶏のトリプルカツ丼』を期間限定で販売中だ。巳年である2025年、〈ヘビーな商品でとことんお腹いっぱいになっていただけ…

2025.01.17 15:00

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魚料理を扱う飲食店の“良し悪し”を見分けるポイント　「アラ汁」を出す店では値段の割に美味…

　日本国内に数えきれないほどある、魚料理を扱う飲食店。お金を払って食べるのだから “良店”を見極めたいものだが、なかなか難しいのが現実だ。絶対ハズしたくない場合に、見極め方はあるのか。過去に築地市場の卸…

2025.01.05 15:00

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【いまや回転寿司で人気No.1】「生で食べられるサーモン」が鮭の生食文化のなかった日本に根…

　日本の大手企業が続々とサーモンの養殖事業に参入している。12月5日には、東邦ガスがトラウトサーモンの養殖事業を本格化させ、2025年5、6月には40～60トンの出荷を目指すと発表した。また丸紅は、ノルウェーの水…

2024.12.30 16:00

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「上京して頼む人が少なくてびっくり！」　長野県民にとっては「サラダ軍艦」が回転寿司の大定…

　回転寿司の人気メニューといえば「サーモン」や「マグロ」「ブリ」といった定番の生魚が上位に並ぶが、なぜか長野県では「回転寿司といえば『サラダ軍艦』」なのだという。その人気ぶりは、長野県出身者が「スー…

2024.12.29 15:00

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終わりなき「ラーメンとレンゲ」をめぐる論争　レンゲで「ミニラーメン」派、直接すする派、麺…

　日本人の「国民食」ともいえるラーメン。多くの人に愛される存在だからこそ、人それぞれの食べ方があり、ときに互いの価値観がぶつかり合うこともしばしばだ。　たとえば、大手質問投稿サイトでも、「レンゲを使…

2024.12.28 15:00

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【魚の専門家が解説する“時価”の秘密】天然物ゆえの価格が変わってしまう事情　「明朗会計」…

　高級寿司屋や刺身を提供する居酒屋などで多く見かける“時価”。明朗会計が一般的な現代において、そのシステムには謎も多い。そんな“時価”システムには「事前に値段が分からないと不安だ」という声も根強く、2007…

2024.12.27 16:00

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【昼酒御免！】身も心も温まる熱々の鳥豆腐　「銀座並木通り」の大衆割烹で都会の喧噪をしばし…

　お酒はいつ飲んでもいいものだが、昼から飲むお酒にはまた格別の味わいがある――。ライター・作家の大竹聡氏が、昼飲みの魅力と醍醐味を綴る連載コラム「昼酒御免！」。今回は師走のある日、都会のど真ん中で寒さ…

2024.12.26 17:00

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