割引シールが貼られた“高級卵”
お弁当が“卵なし”だと子供たちから「卵は？」
卵の価格高騰も打撃だが、品薄状態も続いているようだ。デパートの食品売り場でパート勤務する40代女性・Cさん（都内在住）は、家族のお弁当作りに頭を悩ませている。
「これまでお弁当のおかずには、卵焼きやゆで卵、そぼろご飯、オムライスなど、何かしら卵が活躍していました。卵が値上がりしたことで材料費は上がりましたし、なんなら卵を使わない日も増えましたね。でもそうすると、子供たちからは『卵は？』『黄色がないと寂しい』などとクレームが……（笑）。卵の偉大さを痛感しました。
先日、私が勤めているデパ地下では、これまでゆで卵を乗せていたカレー弁当が、 “タケノコ乗せ”に変わっていました。それを見て、どこも苦しいんだな、ということがわかりました」（Cさん）
卵の価格高騰と品薄が続くようになって、あらためて卵のありがたみに気づいたという人は多いようだ。（了）
