袋麺「しお」部門で1位に輝いた『中華三昧 中國料理北京 北京風香塩』の魅力とは（撮影／深澤慎平）
1958年に誕生した「袋麺」は、絶え間ない麺とスープの開発により、現在も進化を続けている。自分でアレンジできる、家族で楽しめるという特徴は、カップ麺にはない魅力。そこで、数ある袋麺の中で最強の袋麺はどれか、麺の達人4人に徹底評価してもらった。ここでは「しお」部門を紹介しよう。
【食べ比べた人】
インスタント麺愛好家・大山即席斎さん／年間600食以上の即席麺を食す。テレビ東京「TVチャンピオン」の「インスタント麺通選手権」優勝。著書に『即席麺カタログ』（グラフ社）。
食文化研究家・大和イチロウさん／即席麺「一日一麺」を35年続け、2万食を実食。袋麺専門店「やかん亭」主宰。著書に『偏愛的インスタントラーメン図鑑』（世界文化社）。
女子のためのラーメン伝道師・森本聡子さん／47都道府県を食べ歩き、年間600杯以上実食。女性が一人でもラーメンを食べることのできるカルチャーを広めるべく活躍中。
「R select」代表補佐・澤井淳さん／亀戸で東京都内唯一のご当地即席麺ショップ「R select」を運営。ショップでは即席麺の購入のほか、＋200円でイートインもできる。
■採点基準：各品を、麺・スープ・バランス各10点の30点満点で採点し、全員の合計を人数で割り順位を算出。
※価格は編集部調べ。商品は撮影実施時点（1月中旬）に「身近なスーパー・ドラッグストア等で購入できる」ことを条件に、手に入りにくいご当地麺、1食200円を超える麺は含まない。
今回、食べ比べしたのは計11品。野菜など具をのせて食べることが前提と思われる商品が多い。塩が立ちすぎる、物足りないなどやや低評価のものが多い中、健闘したのは、つるもち麺と海鮮系のスープ。
その中から1位に選ばれたのは、明星の『中華三昧 中國料理北京 北京風香塩』（1食139円）だ。これについて麺の達人たちは、
「ほたて、えびの旨みが爆発で価格以上のクオリティ」（大和さん）
「のど越しの良い麺で、ほたての風味が強く残るスープはとろっとまろやか」（大山さん）
「もう一度食べたくなる味。ほたて風味、まろやかスープ、もちもち麺の三位一体」（澤井さん）
「香りが良く旨い」（森本さん）
とコメント。麺8.0点、スープ8.5点、バランス8.8点で、総合25.3点を獲得し、見事1位に輝いた。
以下、「しお」部門の2位は日清『ラ王 柚子しお』（5食505円）、3位に東洋水産『マルちゃん正麺 旨塩味』（5食505円）と続いた。
取材・文／石井栄子、篠田冴
※女性セブン2023年2月16日号
