グルメ

鮨や焼き鳥の名店で広まる「店内独立」とは？　独立準備のための弟子養成機関として「客・弟子…

　寿司屋といえば、弟子入り修業が常識とされている業界の代表格。「飯炊き3年、握り8年」ともいわれ、修業年数は10年以上にわたることもあるという。　辛いイメージも伴う“修業”というワードだが、名店と呼ばれる…

2025.06.26 07:00

マネーポストWEB

タイ料理と鮨のコラボを実現した「変タイ鮨」、北海道のテロワールで江戸前の常識を覆す革新店…

「食べることは生きること。」――グルメを一番の趣味とし、延べ1万1000軒あまりの飲食店で食事をしてきたレストランプロデューサーの見冨右衛門氏は「一流店」が一流であり続けるには、必ず「理由」があると言う。　…

2025.06.25 15:00

マネーポストWEB

調子に乗って「もっと辛くしてよ！」で撃沈！　「“10辛までの店”の11辛は20辛、12辛は50辛…

　人生は挑戦の連続だが、挑戦の中には「そんなことしなくてもよいのでは……」というものがある。辛い食べ物が好きだというネットニュース編集者・中川淳一郎氏は、時に「辛さへの挑戦」をしてしまうのだが、後悔す…

2025.06.21 16:00

マネーポストWEB

五ツ星お米マイスターが厳選「ブランド米御三家より安くて味も保証できる銘柄米」雪若丸、新之…

　依然としてコメの高騰が続くが、実はその価格は産地や銘柄によって大きく差がある。今すぐに買える「安くて旨いコメ」を400種類以上のコメを実食し、全国でコメの品評会に立ち会ってきたコメのスペシャリスト、五…

2025.06.20 15:00

週刊ポスト

五ツ星お米マイスターが指摘「今後、米価は二極化が進む可能性」　超ブランド米は天井知らずで…

　令和のコメ騒動は収まる気配がない。小泉進次郎農水相は30万トンの備蓄米を放出し、新たに20万トンの放出を決定した。　農水省が6月9日に発表した全国のスーパーで販売されたコメの価格（5月26日～6月1日）は2週…

2025.06.17 16:00

週刊ポスト

【今すぐ買える「安くて旨い日本米」】五ツ星お米マイスターが国内400種以上のコメから比較…

　依然としてコメの高騰が続くが、実はその価格は産地や銘柄によって大きく差がある。お米マイスターだけが知っている、今すぐに買える「安くて旨いコメ」を厳選した。【五ツ星お米マイスターが比較・厳選した「国…

2025.06.17 15:00

週刊ポスト

【昼酒御免！】そもそも「ジャン酎モヒート」とはなんぞや？　昼飲み激戦区「赤羽」の老舗で淡…

　お酒はいつ飲んでもいいものだが、昼から飲むお酒にはまた格別の味わいがある――。ライター・作家の大竹聡氏が、昼飲みの魅力と醍醐味を綴る連載コラム「昼酒御免！」。連載第12回は、東京・赤羽の人気店に開店前…

2025.06.13 15:00

マネーポストWEB

2002年は580円だった松屋の『うまトマハンバーグ定食』が「980円でレギュラー化」という時…

　牛丼チェーンの松屋が6月3日より『うまトマハンバーグ定食』の販売を開始した。過去に何度も期間限定メニューとして販売されている人気メニューだが、今回はレギュラー化ということで、より長い期間提供されそう…

2025.06.13 15:00

マネーポストWEB

「コンビニの惣菜パンで300円！？」ローソンの新商品「メンチカツ＆カレーコロッケ」「焼き…

　食料品の値上げが続く昨今、コンビニで販売される定番商品についても、徐々に高価格化が進んでいる。かつては100円台前半がメインの価格帯だったコンビニのおにぎりも、200円超えが当たり前となり、なかには300円…

2025.06.01 15:00

マネーポストWEB

「デニーズの山盛りポテト100円クーポン」「松屋のコーラ」「サイゼリヤのグラスワイン」……

　終わらない値上げラッシュの中、「100円」で買えるものもどんどん減ってきている。しかし飲食チェーンでは、まだまだ100円で販売されているメニューや、100円で提供されるサービスも残っている。　代表的なのは、…

2025.05.25 15:00

マネーポストWEB

なぜ人は“飲食店でのスマホ注文”に不満を抱くのか？「通信料がかかる」「細かいカスタマイズ…

　昨今、飲食店のオーダーで増えているのが、客に自分のスマホから注文をさせるシステムだ。客自身がテーブルに掲示されているQRコードをスマホで読み取り、表示されたメニューを注文をするという仕組みだが、客側…

2025.05.18 15:00

マネーポストWEB

【昼酒御免！】「これを食いたいがために浅草にやってきた」ハラミでビール、ホルモンでレモン…

　お酒はいつ飲んでもいいものだが、昼から飲むお酒にはまた格別の味わいがある――。ライター・作家の大竹聡氏が、昼飲みの魅力と醍醐味を綴る連載コラム「昼酒御免！」。連載第11回は浅草の焼肉屋で仕事を忘れて（…

2025.05.18 15:00

マネーポストWEB

関東進出で話題の「資さんうどん」だけじゃない！九州北部の“3強”のひとつ「牧のうどん」フ…

　北九州市発のうどんチェーン「資さんうどん」の関東進出が話題だ。だが、九州北部のうどんチェーンは資さんうどんだけではない。同地で“3強”の一角を占める「牧のうどん」を推す人々は、力強く「牧のうどんラブ！…

2025.05.17 16:00

マネーポストWEB

人はなぜ食べ放題に行くのか？　焼肉チェーンのなかで一人勝ち状態「焼肉きんぐ」絶好調の秘密

　焼肉店の倒産件数が増加していると報じられるなか、大手チェーンの中で唯一気を吐いているのが「焼肉きんぐ」（物語コーポレーション運営）だ。日本ソフト販売株式会社による〈【2024年版】焼肉チェーンの店舗数…

2025.05.16 07:00

マネーポストWEB

「59円時代が懐かしい…」ハンバーガーがデフレの象徴だったのは過去の話　モスバーガー「新…

　かつてデフレの象徴とされていたハンバーガーの価格に異変が起こっている。マクドナルドこそハンバーガー単品で190円～となっているが、モスバーガーが提供する「新とびきりバーガー」のシリーズを筆頭に“プチ高…

2025.05.10 16:00

マネーポストWEB

「普通のおにぎりとは別物！」コンビニの“丼系おにぎり”を食べ比べ　「かつ丼」「チキン南蛮…

　原材料費、物流費、人件費などの高騰を受け、コンビニの商品も値上げ傾向にある。おにぎりであれば100円前後が最低価格だったのが、現在では130円前後だ。一方で、300円以上する“具だくさん”なおにぎりも増えてき…

2025.05.04 15:00

マネーポストWEB

「デートで日高屋は絶対に嫌！」という人がわかっていない日高屋のポテンシャル　安易な妥協で…

　関東地方で展開する中華料理チェーン「日高屋」（運営元はハイデイ日高）。気軽に安く中華を楽しめる店として重宝している人は少なくないだろう。その一方で、消費者のなかには“安い店”に入ることを気恥ずかしく…

2025.05.01 07:00

マネーポストWEB

吉野家「牛丼大盛740円に値上げ」の背景にあるのは「並盛はワンコイン死守したい」の思惑か…

　大手牛丼チェーン・吉野家は、4月10日より『牛丼（大盛）』の価格を696円（店内飲食）から740円に値上げした。原材料費や物流費などの高騰が続く中、商品の品質維持に値上げが避けられない状態だが、かつての“牛…

2025.04.27 15:00

マネーポストWEB

ローソン「天かすご飯」登場で騒然！「弁当としては安い」「おかずがほしくなる」と様々な意見…

　こんな商品、いままでなかった！？　ローソンで3月25日から新発売されている、税込297円の「天かすご飯」が〈振り切ってる〉としてSNSで話題となっている。その名の通り天かすだけが乗ったご飯で、天丼たれと青の…

2025.04.20 15:00

マネーポストWEB

【昼酒御免！】店内中央には酒好きを悩ませる缶詰の山　蔵前の「角打ち」で昼日中からあたりめ…

　お酒はいつ飲んでもいいものだが、昼から飲むお酒にはまた格別の味わいがある――。ライター・作家の大竹聡氏が、昼飲みの魅力と醍醐味を綴る連載コラム「昼酒御免！」。記念すべき連載第10回は東京の下町にあるお…

2025.04.17 15:00

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