PR業界で働く40代の女性・Cさんは、5年前に夫とタイに旅行して以来、生活に豆乳を取り入れるようになった。「タイの屋台で飲んだ豆乳で、こんなにおいしいのかと驚きました。市販品もスッキリと飲みやすくて感動しました」と振り返るCさん。最近は、タイの市販品を参考に、温めた無調整豆乳に「脱脂粉乳」を混ぜて飲んでいるという。「それだけで豆乳が格段に飲みやすくなるので、苦手な人にもおすすめ」と教えてくれた。
飲料以外だけでなく、幅広いメニューで使われている豆乳。これからさらに身近な存在になっていきそうだ。
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