ナショナルブランド目指さぬ「シウマイ」の崎陽軒　行楽需要激減の中での活路

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崎陽軒「シウマイ弁当」はコロナ禍でどう戦っていくのか（野並直文社長。撮影／山崎力夫）

きのこごはん、秋鮭の藻塩焼きなどが並ぶ「おべんとう秋」（9～11月）

横浜駅中央通路にある崎陽軒

昔ながらのシウマイ

国産4種のきのこ（舞茸、椎茸、エリンギ、ぶなしめじ）を混ぜ合わせたシウマイ

ズワイ蟹を使用したシウマイ

えびのプリッとした食感がクセになるシウマイ

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