グルメ の記事一覧

松屋の朝食“焼きのり枚数”が減っている疑惑に「25%カットじゃん」「ステルス値上げ」の声も…

　さまざまなものが値上げされるなか、低価格を売りにする牛丼チェーンの値上げにはシビアな目も注がれがち。そうしたなか、最近SNSで報告が続出しているのは、松屋でモーニングを注文するとついてくる「焼きのり」…

2025.02.16 15:00

マネーポストWEB

【朝ファミレス】値上げラッシュで“食事2000円台”も珍しくなくなったファミレスで圧倒的に…

　原材料費や物流費、人件費の高騰などで、多くの飲食チェーンでは値上げを避けられない状況となっている。元来手軽に利用できるはずのファミリーレストランでさえも、ちょっとした贅沢になりつつあるのが現状だ。…

2025.02.09 15:00

マネーポストWEB

ベーカリーショップで「一度トレーに載せたパンを戻す」のはありかなしか論争　「回転寿司と同…

　ベーカリーショップにおいて、客自らが商品をトングで取り、トレーにのせる形式の店は珍しくない。そうした店でのマナーとして、トレーに一度のせたパンを陳列棚に戻すのはありかなしか、ネット上ではしばしば白…

2025.02.06 15:00

マネーポストWEB

「そういや最近食べてない…」煮物はもう家庭の味ではなくなったのか？　「時間と調味料の壁」…

　和食の定番メニュー・煮物。長い歴史を持ち、多くの人たちに愛されてきた料理で、“おふくろの味”の代表格に挙げる人もいるだろう。一方で、自炊している人の中でも「最近煮物は食べていないな」という人も多いの…

2025.01.26 15:00

マネーポストWEB

新年早々に昼飲みの王道をいく　「神保町の町中華の人気店」で餃子と生ビールで乾杯、野菜の甘…

　お酒はいつ飲んでもいいものだが、昼から飲むお酒にはまた格別の味わいがある――。ライター・作家の大竹聡氏が、昼飲みの魅力と醍醐味を綴る連載コラム「昼酒御免！」。今回は新年早々、「飲み始め」のために町中…

2025.01.23 16:00

マネーポストWEB

【もう、うんざり！】飲食店で“こだわり”を押し付ける人たちの大迷惑「硬め・濃いめ・多めが…

　誰しもが少ならからずもっている、“食へのこだわり”。飲食店においては、料理を作ったシェフのこだわりならいざ知らず、なかには友人や知人から、食べ方のこだわりを指南されるケースがある。そうした場合に、「…

2025.01.19 15:00

マネーポストWEB

【おでんはご飯のおかずか論争】味付けの濃い地方在住者は「当然あり」、おかずと認めない人た…

　冬になると食べたくなるものとして根強い人気を誇るおでん。冷え込む季節、味のしみ込んだ具材は芯から体を温めてくれるが、このおでんを巡り、各地で繰り広げられる議論がある。好きな具材以上に意見が分かれる…

2025.01.18 15:00

マネーポストWEB

「どこまでヘビーなのか？」かつや期間限定『牛・豚・鶏のトリプルカツ丼』3種の肉を味わえ…

　個性的な期間限定メニューを提供するとんかつチェーン「かつや」が、1月10日から『牛・豚・鶏のトリプルカツ丼』を期間限定で販売中だ。巳年である2025年、〈ヘビーな商品でとことんお腹いっぱいになっていただけ…

2025.01.17 15:00

マネーポストWEB

物価高でも「100円たこ焼き」を続ける激安スーパー　商品誕生の経緯とコストを抑える工夫「…

　空前絶後のタコの価格高騰が続き、たこ焼き専門店などが値上げに踏み切るなか、西日本を中心に店舗展開する激安スーパーチェーンが、6個入りたこ焼き1パックを「税込100円」で売り続けて注目を集めている。なぜ10…

2025.01.10 11:01

マネーポストWEB

【魚ビジネス】鮮魚チェーン「角上魚類」の快進撃を支える「お魚コンシェルジュ」としての役割…

　街の魚屋さんが減り続け、魚といえばスーパーで切り身やパックに入ったものを購入するという生活習慣が根づきつつあるが、魚を置いて店員がお店と相対しながら販売をする「対面販売」も健在だ。　そうした販売ス…

2025.01.06 11:02

マネーポストWEB

魚料理を扱う飲食店の“良し悪し”を見分けるポイント　「アラ汁」を出す店では値段の割に美味…

　日本国内に数えきれないほどある、魚料理を扱う飲食店。お金を払って食べるのだから “良店”を見極めたいものだが、なかなか難しいのが現実だ。絶対ハズしたくない場合に、見極め方はあるのか。過去に築地市場の卸…

2025.01.05 15:00

マネーポストWEB

【2025年の旅行トレンド】ヘルスツーリズムの進化系「長寿リトリート」に注目　非日常的娯…

　2025年の旅行トレンドはどうなるのか？　旅行会社JTBが2024年12月に発表した「年末年始の旅行動向」によると、国内旅行者は前年並みで、海外旅行者はやや増加の兆しがある。また、インバウンドは過去最多となるな…

2025.01.01 15:00

女性セブン

【世界の魚介類の半数が養殖】魚食ブームを支える「養殖ビジネス」の最前線　「海水魚を養殖で…

　世界食糧農業機関（以下、FAO）が発表した「2024年世界漁業・養殖業白書」によれば、2022年に世界の魚介類養殖生産量が初めて天然魚の捕獲量を上回った。同白書によると、2022年の世界漁業・養殖生産量2億2320万…

2024.12.31 07:00

マネーポストWEB

【いまや回転寿司で人気No.1】「生で食べられるサーモン」が鮭の生食文化のなかった日本に根…

　日本の大手企業が続々とサーモンの養殖事業に参入している。12月5日には、東邦ガスがトラウトサーモンの養殖事業を本格化させ、2025年5、6月には40～60トンの出荷を目指すと発表した。また丸紅は、ノルウェーの水…

2024.12.30 16:00

マネーポストWEB

「上京して頼む人が少なくてびっくり！」　長野県民にとっては「サラダ軍艦」が回転寿司の大定…

　回転寿司の人気メニューといえば「サーモン」や「マグロ」「ブリ」といった定番の生魚が上位に並ぶが、なぜか長野県では「回転寿司といえば『サラダ軍艦』」なのだという。その人気ぶりは、長野県出身者が「スー…

2024.12.29 15:00

マネーポストWEB

終わりなき「ラーメンとレンゲ」をめぐる論争　レンゲで「ミニラーメン」派、直接すする派、麺…

　日本人の「国民食」ともいえるラーメン。多くの人に愛される存在だからこそ、人それぞれの食べ方があり、ときに互いの価値観がぶつかり合うこともしばしばだ。　たとえば、大手質問投稿サイトでも、「レンゲを使…

2024.12.28 15:00

マネーポストWEB

【魚の専門家が解説する“時価”の秘密】天然物ゆえの価格が変わってしまう事情　「明朗会計」…

　高級寿司屋や刺身を提供する居酒屋などで多く見かける“時価”。明朗会計が一般的な現代において、そのシステムには謎も多い。そんな“時価”システムには「事前に値段が分からないと不安だ」という声も根強く、2007…

2024.12.27 16:00

マネーポストWEB

【昼酒御免！】身も心も温まる熱々の鳥豆腐　「銀座並木通り」の大衆割烹で都会の喧噪をしばし…

　お酒はいつ飲んでもいいものだが、昼から飲むお酒にはまた格別の味わいがある――。ライター・作家の大竹聡氏が、昼飲みの魅力と醍醐味を綴る連載コラム「昼酒御免！」。今回は師走のある日、都会のど真ん中で寒さ…

2024.12.26 17:00

マネーポストWEB

【味噌の購入量も減少】「好きだけど…」味噌汁を家で作らなくなってきた人たちの事情　「一人…

　日本を代表する料理で、家庭ごとに味があるといっても過言ではないのが「味噌汁」。しかし味噌の一世帯当たりの年間購入量は年々減り続けている。総務省「家計調査」によれば、2001年の一世帯当たり（2人以上）の…

2024.12.25 15:00

マネーポストWEB

【もったいないバナナ】スターバックスが“規格外バナナ”を使ったメニューを展開するのは「現…

　スターバックスでは、おいしく食べられるのに様々な理由で廃棄されてしまう規格外バナナ、通称「もったいないバナナ」を使ったメニューが販売されている。環境への配慮を全面に押し出した取り組みに見えるが、イ…

2024.12.24 15:00

マネーポストWEB