小倉健一 の記事一覧

《結果的にまた高値になる》小泉進次郎・農水相が打ち出した備蓄米放出の新方式に潜む落とし穴…

　5月12日から18日までに全国のスーパーで販売されたコメ5キロあたりの平均価格は過去最高となる4285円となるなど、終わりの見えない「令和の米騒動」。「コメを買ったことがない」の失言で江藤拓農水相が辞任し、…

2025.05.28 15:00

マネーポストWEB

人はなぜ食べ放題に行くのか？　焼肉チェーンのなかで一人勝ち状態「焼肉きんぐ」絶好調の秘密

　焼肉店の倒産件数が増加していると報じられるなか、大手チェーンの中で唯一気を吐いているのが「焼肉きんぐ」（物語コーポレーション運営）だ。日本ソフト販売株式会社による〈【2024年版】焼肉チェーンの店舗数…

2025.05.16 07:00

マネーポストWEB

「デートで日高屋は絶対に嫌！」という人がわかっていない日高屋のポテンシャル　安易な妥協で…

　関東地方で展開する中華料理チェーン「日高屋」（運営元はハイデイ日高）。気軽に安く中華を楽しめる店として重宝している人は少なくないだろう。その一方で、消費者のなかには“安い店”に入ることを気恥ずかしく…

2025.05.01 07:00

マネーポストWEB

《誰が日本の主食を殺すのか？》「日本人のコメ離れ」は自民党と農水省の欺瞞と怠慢が招いた、…

“令和の米騒動”で高止まりを続けるコメ価格。政府は備蓄米放出などで価格安定をはかろうとしているが、思惑通りにはいっていない。このまま価格が落ち着かなければ、「日本人のコメ離れ」が加速する懸念も指摘され…

2025.04.14 07:00

マネーポストWEB

【いきなり黒字化】「いきなり！ステーキ」復活でわかった飲食業の再建に必要な改革　キーワー…

　外食チェーン「いきなり！ステーキ」を運営するペッパーフードサービスが業績回復の狼煙を上げている。2019年頃から業績不振にあえいでいたが、今年2月に発表された2024年12月期業績では黒字転換をはたし、今期も…

2025.04.01 07:00

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江藤農水相の「コメの生産は自由」発言の大いなる詭弁　政府・農水省が補助金政策を通じて生産…

　コメ価格高騰の背景に「政府・農水省が生産調整を行ってきたからではないか」と、責任を問う声があがっている。江藤拓農林水産大臣は「大いなる誤解」「コメの生産は今でも自由」と、そうした考えを否定している…

2025.03.13 15:00

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農林水産省が米農家の反対を押し切ってまで「備蓄米放出」に踏み切った“表沙汰にしにくい理由…

　米価格の高騰を受けて、農林水産省は21万トンの備蓄米放出に踏み切ると発表した。これによって米価が落ち着けば消費者にとってはありがたい話だろうが、複雑な立場に置かれているのが米農家だ。昨今の物価高の中…

2025.02.18 17:00

マネーポストWEB

早稲田大学が大躍進、文系学部入試での「数学の必須化」がもたらした“絶大な効果”　受験偏差…

　近年、早稲田大学の各学部の偏差値が急上昇している。かつて早稲田大学の入試と言えば、暗記型のマークシート試験やマニアックな知識を問う問題が多く、文系3教科型受験が一般的だったが、近年の入試改革によって…

2025.01.23 16:00

マネーポストWEB

【もったいないバナナ】スターバックスが“規格外バナナ”を使ったメニューを展開するのは「現…

　スターバックスでは、おいしく食べられるのに様々な理由で廃棄されてしまう規格外バナナ、通称「もったいないバナナ」を使ったメニューが販売されている。環境への配慮を全面に押し出した取り組みに見えるが、イ…

2024.12.24 15:00

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【低価格路線でも最高益】“安くて美味しい”サイゼリヤの中でも「これを頼まれたら赤字になる…

　サイゼリヤのメニューはどれもびっくりするぐらい安くて「採算が取れるのだろうか？」と不安になる人もいるかもしれない。その中でも、「これを頼まれたら赤字になってしまう」「ほとんど利益がでない」という、…

2024.12.10 16:00

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なぜ飲食店で“太ったスタッフ”相手だと「デザートの注文率」が4倍に激増するのか

　飲食店で、高BMIの接客スタッフが担当すると、デザートの注文が4倍、アルコールの注文が17.65％増加するという、驚きの研究結果がある。そこには、客が「この人も食べているから自分も大丈夫」と感じる「ライセン…

2024.12.02 15:00

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