食料品 の記事一覧

「100円アイスのイメージが…」　明治「スーパーカップ」が値上げで180円突破、消費者が意識…

　手軽なおやつであるアイスにも、値上げの波が押し寄せている。明治は9月2日出荷分より順次、アイスやチョコレートなど計128品目で値上げや内容量の変更を発表した。対象のアイスは19品で値上げ幅は約5～11％。今…

2024.07.24 15:00

マネーポストWEB

家庭で異なる“そうめんの流儀”　「水を切る派」と「氷水派」、薬味は「しょうが」か「わさび…

　夏の食べ物の定番といえばそうめん。暑い時には、冷たいそうめんでお腹を満たすという人も多いだろう。一方で、そうめんは家で食べることが多く、家庭によってその食べ方も異なりがち。　そんなそうめんの食べ方…

2024.07.21 15:00

マネーポストWEB

原価高騰・中国に買い負けで苦しむ回転寿司業界　値上げすると客離れが進む「101円の壁」と…

　原材料費や燃料費の高騰が様々な日本企業を苦しめているが、飲食業界で好調を維持してきた回転寿司店も、対応に苦慮しているようだ。原材料高に加え、中国をはじめとするアジア諸国に対しての魚介類の「買い負け…

2024.07.03 07:00

マネーポストWEB

【安すぎニッポン】国内の卸業者が直面する苦境　マグロ、カニ、タコ、牛肉…アジア諸国に「買…

　物価水準の低さに空前の円安が加わり、訪日外国人にとっては天国のような“安すぎニッポン”。一方で日本国内で大きな問題となってくるのが、アジア諸国に対する「買い負け」である。他国がモノを高く買えるように…

2024.07.03 06:00

週刊ポスト

デフレ下の中国で即席麺が値上げ　高失業率の若者への影響が懸念されるも「一食65円なら十…

　需要不足なのか、供給過剰なのか──。中国経済は現在、需給バランスが崩れているように見える。GDPデフレーターをみると、2023年4-6月期から2024年1-3月期までマイナスが続いている。生産者物価指数は4月現在、19…

2024.06.05 15:00

マネーポストWEB

【値上げ続々】専門家が解説する“チョコレート危機”の現在　カカオ豆の歴史的不作に伴う農家…

　多くの人が好んで食べるチョコレート。その原料となるカカオ豆が歴史的な不作に見舞われている。過去、類を見ないほどカカオ豆の価格は高騰しており、チョコレート商品は軒並み値上げしていく可能性がある。果た…

2024.05.28 11:00

マネーポストWEB

食費を抑えて手間を省くには「半分手作り＆半分中食」がおすすめ　食材購入の判断基準は“3…

　物価高騰で食費が家計を圧迫し、悩んでいる家庭も少なくないだろう。そんななか、外食、スーパーやコンビニのテイクアウト惣菜（中食）、手作り（内食）をどのような配分にすれば、節約を実現できるのだろうか。…

2024.05.24 15:00

女性セブン

【中食の賢い選び方】品揃えも品質も向上した「テイクアウト惣菜」　注意すべきは糖質、脂質、…

　近年、品揃えもクオリティーも著しく向上している、スーパーやコンビニのテイクアウト惣菜（中食）。その一方で、安全性や健康面はどうなのか。管理栄養士のShieさんは、「中食などに含まれる添加物は、基準値が…

2024.05.23 15:00

女性セブン

【進化する中食】人件費も考えると「手作り」「外食」より「テイクアウト惣菜」が安上がり　中…

　物価高で食材費も高騰する中、少しでも節約したい人も多いだろう。そこで、中華料理（炒飯・餃子・卵スープ）の場合、「外食」「テイクアウト惣菜（中食）」「手作り（内食）」うち、どれがもっとも安く済ませる…

2024.05.22 15:00

女性セブン

《ネズミ混入》“食パンシェアNo.1”『超熟』製造現場ルポ　工場裏の産廃コンテナにはみ出すほ…

　スーパーやコンビニでお馴染みのパスコ（Pasco）の看板商品『超熟』に「ネズミの一部が混入」するという衝撃的な事態が発覚した。製造工場で何が起きていたのか。東京都昭島市の市街地。大小の工場や商業施設、マ…

2024.05.18 07:00

週刊ポスト

【国産食品の不都合な真実】世界中で問題視されている農薬が日本で堂々と使われる背景　食品添…

　4月2日、台湾のメディアは日本から輸入したいちご約472kgとキンカン約102kgの残留農薬が規定値を超えていたとして、すべて廃棄または積み戻しすることを発表した。国内でも、2月に福島県産の小松菜が、3月には高…

2024.05.14 07:02

女性セブン

【国産食品の不都合な真実】農薬使用量は世界トップクラス、残留農薬基準量は諸外国よりはるか…

　日本産は“不合格”──4月2日、台湾のメディアは日本から輸入したいちご約472kgとキンカン約102kgの残留農薬が規定値を超えていたとして、すべて廃棄または積み戻しすることを発表した。　国内でも、2月に福島県産の…

2024.05.14 07:01

女性セブン

日本酒の旨さは“温度”で変わる　「熟酒」「醇酒」「薫酒」「爽酒」…それぞれのベストな温度と…

　温度によって香り、味わいが変わる日本酒は、自分好みの飲み方を見つけるのも楽しみのひとつだ。燗酒だけでも5℃刻みで異なる名称が6つある。いわゆる熱燗とは、正確には「50℃」を指す。きき酒師などの資格認定を…

2024.01.14 16:00

週刊ポスト

【日本酒を「米」で選ぶ】山田錦、五百万石、秋田酒こまち、愛山…　それぞれの香り、味わいの…

　日本酒は、「原料米に日本産米を使い、国内で醸造した酒」のみを指す。製法や米の品種の違いによって、香り、味わいの個性が大きく異なってくる。　日本酒用に開発され、特別な検査基準をクリアした米は「酒造好…

2024.01.13 15:00

週刊ポスト

【日本酒】ラベルを見れば分かるその旨さ　原材料、原料米、精米歩合…自分好みの1本の選び…

　酒瓶に貼られているラベルは、その日本酒の“顔”であり、名刺や履歴書としての役割も果たす。ラベル表記の見方を理解できれば、自分の好みやシーン別の1本を探す際に、香りや味わいを想像しながら選ぶことができる…

2024.01.11 17:00

週刊ポスト

【熟酒・醇酒・薫酒・爽酒】個性豊かな日本酒を4タイプに分類して“最適料理”を紹介　香りの…

　日本酒を造る酒蔵は全国に1500以上あり、銘柄は2万種類以上に上る。香り、飲み口、味わいは千差万別。きき酒師などの資格認定を行なう日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会（SSI）の専務理事、日置晴之氏が説…

2024.01.10 17:00

週刊ポスト

日本酒通の船越英一郎が語る“酒の愉しみ方”「香りが華やかな日本酒はワイングラスで。飲む前…

　寒い季節は日本酒にかぎる。熱燗でやるもよし、キリッと冷酒も捨てがたい。最近流行のスパークリングで乾杯するも格別だ。冬の味覚を引き立てる日本酒で新春を祝う──。「『しずく』がある！！　『醸し人九平次』…

2024.01.07 16:00

週刊ポスト

【節約料理の最新トレンド】料理研究家・リュウジさん、食材は「株付きなめこ」“化調愛好家”…

　新型コロナが5類に移行し、私たちの生活が大きく変化した2023年。いったい2024年はどんな年になるのだろうか。物価高が続き、料理のジャンルでは節約志向が高まるなか、2024年注目トレンドについて料理研究家のリ…

2024.01.02 07:00

女性セブン

【中国・青島ビール「放尿事件」のその後】調査報告書は「製品への混入はない」と結論、企業側…

　中国国内のみならず日本でも大きく報道された青島（チンタオ）ビールの「放尿事件」だがその真相について、事件が起きた管轄地域の山東省平度市調査チーム（公安局、市場監督管理部門などの職員から構成される調…

2023.11.08 07:00

マネーポストWEB

「ホタテだけでは終わらない」　中国がまだ握っている“日本の食を揺さぶる強力なカード”

　福島第一原発からのALPS処理水放出を口実にした中国の日本産水産物の輸入停止により、輸出できない「ホタテ」が山積みになる大混乱が発生したことが大きく取り上げられた。他の分野でも「中国依存」がリスクにな…

2023.10.02 07:00

マネーポストWEB