まるでモデルルーム！　膨大な道具が隠された「料理家のシンプルキッチン」の整理術

●【キッチンペーパー】引き出しを少し開ければ取り出せる
　切らずに使える箱型を、シンク横の引き出し手前に設置。「取り出すときに蓋が浮かないよう、ケースは重めの物を選択」

●【ゴミ箱】場所を取る上、目立つゴミ箱は引き出しの中へ
　置き場所に困るゴミ箱は、シンク下の引き出し内に隠す設計に。見た目も床面もスッキリ！

●【保存容器】道具は定期的に見直ししまう場所を入れ替える
「使いにくい物は自然と使わなくなっていくので、棚内の道具は定期的に見直します」

●【鍋】重たい鍋は業務用の平台車に載せて収納
　鋳物ホーローの鍋はまとめてカウンター下に。「かなりの重さですが、業務用の平台車に載せれば、転がすだけでラクに出し入れできます」。