その人がいるだけで店の空気が悪くなる
汚い話が続きましたが、出禁でもっとも多いであろう、そして店側として困るのが「場の空気を悪くする客」です。その人一人がいるだけで、本当に空気が悪くなり、他のお客さんが次々と去っていく状況というのがあるのです。
常連客で賑わうバーがあるのですが、そこにやってきたのが、酔っ払った50代後半と見られる男性。カウンターに着席するものの、黙っている。お冷やを出したら飲むものの、そこから20分、何も喋らず何も注文しない。スタッフのあいだには「この人なんなの？」という空気が流れ、常連客も「変なヤツが来たな」という状況に。
普段からこの店は隣り合った客同士が楽しくコミュニケーションをする店です。カウンターの隣の紳士が「どちらからですか？」なんて話しかけると、ボソッと「四国からです」と答えた。紳士は「私も四国に先週旅行したんですよ！」と、会話を続けようとしたところ、その男性はハローワークで見つけた仕事で四国を離れてここまで来たものの、現場ではバカにされている、などと愚痴り続ける。
「オレの本業は土建屋なんだよ！ なのに今の職場ではただただ警備的なことしかさせてもらえない。なんなんだよ、この会社は！ そしてこの街は！」
こんなことを大声で言うわけです。すると、カウンターの他の客は次々と「お会計を……」と言ってくる。結局、お店はこの男性を出禁にすることにしました。
こうしていろいろなケースを見てきましたが、お店が出禁にする理由でもっとも多いのは、「場の空気を殺伐としたものにする」客ではないでしょうか。「あの迷惑客が来るかもしれないから、もうあの店には行かないようにしよう」と考える人が出ることを、店側は懸念するのです。たった一人の迷惑客により、大切なお客さんが5人離れてしまう事態だってあり得ますからね。そうなったら最悪です。
私自身、飲食店で働くようになって、店の経営を守るうえでは、時として「出禁」という強硬手段も必要ではないか、と実感するようになった次第であります。
【プロフィール】
中川淳一郎（なかがわ・じゅんいちろう）：1973年生まれ。ネットニュース編集者、ライター。一橋大学卒業後、大手広告会社に入社。企業のPR業務などに携わり2001年に退社。その後は多くのニュースサイトにネットニュース編集者として関わり、2020年8月をもってセミリタイア。著書に『ウェブはバカと暇人のもの』（光文社新書）、『縁の切り方』（小学館新書）など。最新刊は『それってホントに「勝ち組」ですか？ 現代格差の読み解き方』（鹿砦社）。
