グルメ の記事一覧

【大竹聡の昼酒御免！】明治から令和まで愛され続ける刺激と甘み　浅草・神谷バーの「電気ブラ…

　お酒はいつ飲んでもいいものだが、昼から飲むお酒にはまた格別の味わいがある――。ライター・作家の大竹聡氏が、昼飲みの魅力と醍醐味を綴る連載コラム「昼酒御免！」。連載第28回は、酒飲みで知らぬ人はいない“あ…

2026.08.12 15:00

マネーポストWEB

出店ラッシュの「麻辣湯ブーム」は定着するのか？　過当競争に加え、「店の前がいつも独特な匂…

　中国発祥のスープ料理「麻辣湯（マーラータン）」専門店の出店ラッシュが続いている。2010年代後半に韓国でブームが訪れ、日本でも2023年頃から専門店が次々とオープン。具材を自由に選び、辛さも調整できる健康…

2026.08.11 15:00

マネーポストWEB

「北海道で知らない人はいない！」道民熱愛のカップ焼きそば「やきそば弁当」、最大の特徴は「…

　北海道ではおなじみの、地域限定カップ焼きそば、東洋水産（マルちゃん）の「やきそば弁当（適宜「やき弁」と表する）」が、昨年発売50周年を迎えた。細めの麺で、野菜と果実を加えた甘めのソースが付属され、か…

2026.08.09 15:00

マネーポストWEB

【大竹聡の昼酒御免！】「ネグローニ」「山崎」「マンハッタン」新宿三丁目の隠れ家バーで1…

　お酒はいつ飲んでもいいものだが、昼から飲むお酒にはまた格別の味わいがある――。ライター・作家の大竹聡氏が、昼飲みの魅力と醍醐味を綴る連載コラム「昼酒御免！」。連載第27回は、翌日には台風襲来も予想され…

2026.07.04 15:00

マネーポストWEB

「過剰に入れる必要はありません」“うま味調味料の適量”はどれぐらい？味の素の担当者に聞い…

　うま味調味料「味の素」をめぐり、SNSでの議論は止むことがない。料理研究家のリュウジ氏は同商品の愛好家として知られるが、あるXユーザーがリュウジ氏の使用量が多いと指摘したことから、ギャラリーも巻き込み…

2026.06.14 11:03

マネーポストWEB

味の素に聞いた「うま味調味料」にまつわる“誤解の歴史”　画期的だった「化学調味料」の名称…

「化学調味料」は、「化学的に作った謎の調味料」といった誤ったイメージが一部で流布され、時としてネガティブな文脈で使われることもある。実際はグルタミン酸ナトリウムという、元々食べ物に含まれるアミノ酸の…

2026.06.14 11:02

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「この5年で風向きが変わってきた」うま味調味料の安全性にかかわる“風説”と長く戦ってきた…

　人気料理研究家のリュウジ氏は「味の素」を愛用していることを公言しているが、そうした「うま味調味料」を使うと、健康面で問題が出るという“説”を唱える人も一定数いるようだ。「味の素」の発売開始は1909年。1…

2026.06.14 11:01

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【大竹聡の昼酒御免！】今の若者は「なめろう」や「キヌカツギ」を知らないって本当？　昔の空…

　お酒はいつ飲んでもいいものだが、昼から飲むお酒にはまた格別の味わいがある――。ライター・作家の大竹聡氏が、昼飲みの魅力と醍醐味を綴る連載コラム「昼酒御免！」。連載第26回は、老若男女に愛され名店も多い…

2026.06.12 16:00

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「ハンバーグがこんなにおいしくていいの！？」時短でかんたん、“ご自愛ごはん”で話題の料理…

　忙しい日々のなかで、「ちゃんと食べなきゃ」と思いつつも、凝った料理をする気力までは湧かない……。そうしたなかで、ネットで手軽に料理レシピを探せる今の時代は心強い。なかでも注目度が高いのが、料理研究家…

2026.06.12 15:00

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「1パック10個中5個が“双子の卵”で超ラッキー！」黄身が2つ入った「二黄卵」を狙って買うこ…

　日々の食生活に欠かせない鶏卵。割ってみると、たまに黄身が2つ入った「二黄卵」にあたる場合がある。珍しいうえに“得”な気がするため、「二黄卵」が出たら“ラッキー”“縁起がいい”と思う人もいるかもしれない。　…

2026.05.22 15:00

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「家のカレーはリュウジ味」今や人気YouTuberのレシピが「家庭の味」「おふくろの味」に？　「…

　今や、献立を考えたり料理を作る際、人気料理系YouTuberのレシピを参考にする人も多いだろう。たとえば料理研究家・リュウジさんによる、手軽な材料で親しみやすく、時短や効率化を極めたレシピの数々は忙しい現…

2026.05.19 15:00

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【大竹聡の昼酒御免！】京急線で多摩川越えて「川崎の大衆酒場」へと昼酒旅　押し寄せるノスタ…

　お酒はいつ飲んでもいいものだが、昼から飲むお酒にはまた格別の味わいがある――。ライター・作家の大竹聡氏が、昼飲みの魅力と醍醐味を綴る連載コラム「昼酒御免！」。連載第25回は、前回の蒲田から京急線に乗っ…

2026.05.16 15:00

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1本64円～で財布に優しい！「シャトレーゼ」のアイスバー7種を食べ比べ　コスパ良好で“なん…

　洋菓子や和菓子を中心に製造・販売する食品チェーンで、その手頃さが支持れる「シャトレーゼ」。1954年、山梨県甲府市で創業して以来、2024年1月には国内820店舗、海外180店舗の合計1000店舗を達成するなど、人び…

2026.05.11 15:00

激安スーパー「トライアル」のサラダの実力を検証　149円「メガキャベツ」、213円「ポテト…

　物価高や“ステルス値上げ”が連日のように報道される昨今、「値段」と「量」に対する消費者の意識はシビアになるばかり。そうしたなか、福岡発祥で全国に300超の店舗を構える総合ディスカウントスーパー「トライア…

2026.05.10 15:00

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【コンビニ商品で作る「簡単抹茶ラテ」レシピ】SNSでも話題のレシピを再現！材料はハーゲンダッ…

　日本の「抹茶」が、外国人の間で人気だ。財務省「貿易統計」によると、2025年の抹茶を含む緑茶の輸出量は前年比約4割増の1万2612トンで、10年間で3倍に増大。輸出額は過去最高の約721億円と過去最高だった2024年…

2026.05.09 15:00

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「採算度外視」の謳い文句にも納得！　激安スーパー「トライアル」の199円玉子サンドの味と…

　物価高や“ステルス値上げ”が毎日のように報じられる昨今、「値段」と「量」に対する消費者の意識はシビアになるばかり。そうしたなか、福岡発祥で全国に300超の店舗を構える総合ディスカウントスーパー「トライア…

2026.05.05 15:00

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【大竹聡の昼酒御免！】食べ応え抜群の「モチモチ餃子」に傑作「鮭チャーハン」　昼飲みの聖地…

　お酒はいつ飲んでもいいものだが、昼から飲むお酒にはまた格別の味わいがある――。ライター・作家の大竹聡氏が、昼飲みの魅力と醍醐味を綴る連載コラム「昼酒御免！」。連載第24回は、昼飲みできるお店がたくさん…

2026.04.30 15:00

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「タピオカブームは終わった」と思っている人にこそ飲んでほしい！パワーアップして帰ってきた…

「タピオカブームは終わった」と思っている人にこそ飲んでほしい！　タピオカブームからアップデートした、全く新しい食感の「ミニパール」をご存知だろうか。定番のパール（タピオカ）をミニサイズ化したもので、…

2026.04.27 15:00

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「幸せになった」「美味しすぎて…」SNSで話題、セブンの「カラーチョコ＆ホイップサンド」を実…

　セブン-イレブンの一組サンドウィッチ「よくばりサンド」シリーズにて、3月31日より全国で順次販売開始されている「カラーチョコ＆ホイップサンド」が、その“映え”るビジュアルと、その禁断の味わいで、SNSで注目…

2026.04.18 15:00

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【日本のポテトチップス売上の約半分がBIG3フレーバー】国産で初めて量産化した湖池屋、創業…

　今年は日本における初の量産ポテトチップス発売から64年目にあたる。元祖は湖池屋だ。「湖池屋ポテトチップス」はアメリカ西部の幌馬車ロゴが名高く、現在でも日本有数のポテトチップスブランドである。アメリカ…

2026.04.15 07:02

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