居酒屋 の記事一覧

「復活は遠い」飲食業界の生の声　客離れ・原材料高騰に加え協力金の反動も

　新型コロナウイルスの新規感染者数が大幅に減少し、経済活動の再開が本格化している。特に、時短や休業要請などで打撃を受けた飲食店は、コロナ前の日常を取り戻すべく意気込んでいるようだ。だが実際のところ、…

2022.01.05 16:00

マネーポストWEB

伝串の『新時代』、『餃子の王将』…外食苦境の中で活路見出す好調チェーンの戦略

　新型コロナウイルスの感染者数が減少するなか、打撃を受けていた飲食店も徐々に活気を取り戻しつつある。だが、コロナ前の状態に回復するまでの道のりはまだ遠い。そうした中で、飲食業界の勢力図も大きく変わろ…

2021.12.27 15:00

マネーポストWEB

居酒屋、カフェ…　飲食店で有料ドリンクを頼みたくない人たちの言い分

「飲み物はどうなさいますか？」。飲食店に行けば、メニューとともに飲み物の注文を促される場合が多く、オーダーする人は多いだろう。だが、ドリンクを頼まず、無料の水で済ませるという人たちも存在する。もちろ…

2021.12.10 19:00

マネーポストWEB

飲食店店主たちが明かす「これは不条理だ」と感じるクレーム

　飲食店の主な仕事は、客に食事を提供することだが、クレーム対応も仕事のうち。時にそれが本業以上の負担になることも少なくない。飲食店で働く人たちに、これまでどんなクレームを受けてきたのか、その中でもつ…

2021.11.23 16:00

マネーポストWEB

緊急事態宣言明けの「会食」　10人以上の宴会はまだリスク高い？

　10月から緊急事態宣言が「全面解除」となった。ワクチン接種が進み、新型コロナウイルス感染リスクが減るなかで、気になるのは「結局何ができるようになるのか」だ。　緊急事態宣言の解除により、飲食店の営業は…

2021.10.06 15:00

週刊ポスト

居酒屋チェーンの先駆け「養老乃瀧」　ツケが常識の時代に食券制導入し明朗会計

　コロナ禍の緊急事態宣言で酒類の提供が制限されていることで、大きな打撃を受けているのが居酒屋チェーンだ。アフター5のストレス発散の場として日本に定着しており、コロナ禍が落ち着けば、再び活気を取り戻すこ…

2021.09.21 19:00

女性セブン

ワタミ会長「政治家は飲食店を1軒も倒産させない補償制度を示すべき」

　2019年に6年間務めた国会議員を辞し、還暦を機に再びワタミの会長兼CEOとして経営の第一線に舞い戻った渡邉美樹氏。コロナ禍によって、ワタミの屋台骨の事業は居酒屋から焼き肉店へ大転換を図っている。その言動…

2021.09.03 07:00

週刊ポスト

居酒屋から「焼き肉」に業態転換図るワタミ　渡邉美樹会長が語る勝算

　2019年に6年間務めた国会議員を辞し、還暦を機に再びワタミの会長兼CEOとして経営の第一線に舞い戻った渡邉美樹氏。コロナ禍によって、ワタミの屋台骨の事業は居酒屋から焼き肉店へ大転換を図っている。その言動…

2021.08.29 07:00

週刊ポスト

コロナ禍の「お酒の飲み方」への懸念　酒量が増えて心身蝕まれる例も

　コロナ禍で飲食店でお酒を飲むことも減った今、“家飲み”を楽しむ人も増えている。しかし、それに伴い、以前よりも酒量が増えたという人もいるのではないだろうか。それは高齢世代にとっても同様のようだ。女性セ…

2021.07.31 19:00

女性セブン

飲食店「酒類の提供停止」に不満続々　路上飲み、過密ノンアル飲み会の弊害も

　4都府県に対して、4月25日から5月11日まで、3度目の緊急事態宣言が発令されている。酒類を提供する飲食店に休業要請が出されたことで、お酒好きからは悲鳴が聞こえてくる。あの手この手でお酒を飲もうと、宣言対…

2021.04.30 19:00

居酒屋のコップ酒が8％アップ？　総額表示義務化で「便乗値上げ」も

　4月1日から取引価格の表示において、消費税額を含めた表示を行うことが義務付けられた。それまで、税抜価格をメインに表示していたお店にしてみれば、それを税込価格にしなくてはならず、値上げをしたかのように…

2021.04.30 16:00

女性セブン

居酒屋の「感染症対策料」徴収が腑に落ちない　法的に払う根拠はあるか

　飲食店はコロナ感染予防として様々な対策を講じながら営業している。消毒液や飛沫防止パネル設置など、感染対策にかかる費用もばかにならないだろう。しかしコロナによる景気不安で飲食店も簡単には「値上げ」で…

2021.04.29 15:00

週刊ポスト

20時以降も“闇営業”する飲食店の実態　客に店員のフリを要求するケースも

　新型コロナウイルスの感染再拡大を受け、「まん延防止等重点措置」の対象地域も拡大している。4月16日からは新たに埼玉、千葉、神奈川、愛知の4県が対象となり、すでに対象となっていた東京や大阪などを含め、あ…

2021.04.17 16:00

マネーポストWEB

居酒屋で「感染症対策料」徴収の是非　「用途を明示していて良心的」の声も

　再びの緊急事態宣言下で飲食店が時短営業を強いられる中、感染症対策の費用を「感染症対策料」として徴収するのは是か非か──。2月19日には、居酒屋チェーン「目利きの銀次」などを運営するモンテローザが、一部店…

2021.02.21 16:00

マネーポストWEB

令和でも「飲みニケーション」は大事？　飲まないと本音が言えない人たち

　コロナ禍で会社の飲み会がなくなり、残念に思っている人たちがいる反面、ホッとしている人もいるようだ。かねてから「飲みニケーション」に否定的な人にとっては、願ってもないことだったかもしれない。とはいえ…

2021.01.06 19:00

マネーポストWEB

旅先デートでチェーン店での食事どう思う？「あり派」「なし派」の言い分

　男性がデートに選んだ店が「チェーン店」だと、がっかりする――。そんな話題が、しばしばネット上で話題になる。それが初デートであればなおさらだという。そうした風潮がある中で、恋人との旅行先での食事を、地…

2020.12.24 19:00

マネーポストWEB

終電30分繰り上げへ　客足が遠のく店と、特需が期待される店

「さぁ、そろそろ電車もなくなりますし、駅に向かいますかねぇ」と赤ら顔で店を出た時、すでに終電は走り去っていた──来春からこんな事態が頻発するかも。JR東日本の発表では、2021年春のダイヤ改正で、東京駅から1…

2020.09.23 16:00

週刊ポスト

もう「家飲み」は限界！　外で飲みたくて仕方ない人たちの叫び

　緊急事態宣言の解除から3か月超。新型コロナウイルスの感染拡大ペースは落ち着いてきたように見えるが、まだまだ予断を許さない状況が続く。それだけに、今でも外飲みを控え、家飲みを続けている人も多い。しかし…

2020.09.21 16:00

マネーポストWEB

忘年会スルー加速か？　早くも浮上する「今年の忘年会どうするか」問題

　昨年は「忘年会スルー」する人が増えていることが話題になったが、今年は新型コロナウイルス感染拡大の影響から、そもそも飲み会を開催しづらい風潮を感じている人は少なくない。年末の忘年会の開催について、早…

2020.09.16 16:00

マネーポストWEB

飲み屋街の「屋外喫煙問題」　外に灰皿を置く店側の言い分は

　2020年は日本の喫煙者にとって大きな節目となる年。4月1日から改正健康増進法が施行され、多くの施設において屋内は原則全面禁煙となった。喫煙者にはショックな事態も新型コロナウイルスの影響による外出自粛で…

2020.07.24 16:00

マネーポストWEB