外食 の記事一覧

【昼酒御免！】そもそも「ジャン酎モヒート」とはなんぞや？　昼飲み激戦区「赤羽」の老舗で淡…

　お酒はいつ飲んでもいいものだが、昼から飲むお酒にはまた格別の味わいがある――。ライター・作家の大竹聡氏が、昼飲みの魅力と醍醐味を綴る連載コラム「昼酒御免！」。連載第12回は、東京・赤羽の人気店に開店前…

2025.06.13 15:00

マネーポストWEB

【米価格高騰の対策は？】牛丼、回転寿司、ファミレスほか、大手外食チェーン15社が答えた…

　巷では小泉進次郎農相が進める備蓄米「5キロ2000円台」策で米価格の高騰に歯止めがかかるかが話題だが、一方、昨年から今年にかけては外国産米の輸入が“激増”している。日本経済新聞によると、2025年度の外国産米…

2025.05.31 16:02

マネーポストWEB

コメ価格高騰で対応を迫られる外食産業の選択　「ご飯おかわり無料」の老舗とんかつ店は山形県…

　米価高騰を受けて小泉進次郎・新農水相が目指す政府備蓄米「5キロ2000円台」での店頭販売。随意契約への申し込みは多数あったが、売り渡される備蓄米には2021年産の「古古古米」も含まれることから、販売業者らの…

2025.05.31 16:01

マネーポストWEB

ワタミが買収したサブウェイで「タイミー」をフル活用　渡邉美樹会長に「スキマバイトで質を保…

　サンドイッチチェーン世界最大手「SUBWAY（サブウェイ）」の日本事業を2024年に買収した外食大手のワタミは2025年4月、子会社のWATAMI FAST CASUAとスキマバイト仲介アプリサービスを提供するタイミーが業務提携…

2025.05.27 07:00

マネーポストWEB

「デニーズの山盛りポテト100円クーポン」「松屋のコーラ」「サイゼリヤのグラスワイン」……

　終わらない値上げラッシュの中、「100円」で買えるものもどんどん減ってきている。しかし飲食チェーンでは、まだまだ100円で販売されているメニューや、100円で提供されるサービスも残っている。　代表的なのは、…

2025.05.25 15:00

マネーポストWEB

「人なんてほとんどいないのに…」週末のオフィス街であえて営業するワケ　需要を発掘した歯科…

　都心のオフィス街は平日こそ人が溢れているものの、休日は一転、人通りはまばらとなり、商売するには難しい。しかし、あえて週末に営業することで、上手に売上アップにつなげているケースもあるようだ。休日出勤…

2025.05.24 11:00

マネーポストWEB

渡邉美樹・ワタミ会長に聞く、サブウェイ買収後の次なる展開　ファンが気になるサンドイッチの…

　外食大手・ワタミの渡邉美樹会長兼社長インタビュー。ワタミが2024年10月にサンドイッチチェーン世界最大手「SUBWAY（サブウェイ）」の日本事業を買収してから約半年が経った。独自の新メニューを開発するなどサ…

2025.05.20 16:00

マネーポストWEB

《なぜ、ワタミはサブウェイを買収したのか》渡邉美樹会長が明かす米国法人との交渉内幕「最後…

　2024年10月25日、外食大手のワタミがサンドイッチチェーン世界最大手「SUBWAY（サブウェイ）」の日本事業を買収した発表は大きな話題となった。なぜワタミはサブウェイの経営に乗り出したのか、米サブウェイから…

2025.05.19 15:00

マネーポストWEB

なぜ人は“飲食店でのスマホ注文”に不満を抱くのか？「通信料がかかる」「細かいカスタマイズ…

　昨今、飲食店のオーダーで増えているのが、客に自分のスマホから注文をさせるシステムだ。客自身がテーブルに掲示されているQRコードをスマホで読み取り、表示されたメニューを注文をするという仕組みだが、客側…

2025.05.18 15:00

マネーポストWEB

【昼酒御免！】「これを食いたいがために浅草にやってきた」ハラミでビール、ホルモンでレモン…

　お酒はいつ飲んでもいいものだが、昼から飲むお酒にはまた格別の味わいがある――。ライター・作家の大竹聡氏が、昼飲みの魅力と醍醐味を綴る連載コラム「昼酒御免！」。連載第11回は浅草の焼肉屋で仕事を忘れて（…

2025.05.18 15:00

マネーポストWEB

関東進出で話題の「資さんうどん」だけじゃない！九州北部の“3強”のひとつ「牧のうどん」フ…

　北九州市発のうどんチェーン「資さんうどん」の関東進出が話題だ。だが、九州北部のうどんチェーンは資さんうどんだけではない。同地で“3強”の一角を占める「牧のうどん」を推す人々は、力強く「牧のうどんラブ！…

2025.05.17 16:00

マネーポストWEB

「ラーメン店めぐりが趣味」と公言する人たちが語るその醍醐味　少し遠出すれば旅行気分も味わ…

　国民食と言っても過言ではないラーメン。特に男性のなかには、趣味として「ラーメン店めぐり」を挙げる人は少なくない。では、さまざまな趣味がある中で、なぜラーメン店めぐりに惹かれるのか。ラーメン店めぐり…

2025.05.16 15:00

マネーポストWEB

人はなぜ食べ放題に行くのか？　焼肉チェーンのなかで一人勝ち状態「焼肉きんぐ」絶好調の秘密

　焼肉店の倒産件数が増加していると報じられるなか、大手チェーンの中で唯一気を吐いているのが「焼肉きんぐ」（物語コーポレーション運営）だ。日本ソフト販売株式会社による〈【2024年版】焼肉チェーンの店舗数…

2025.05.16 07:00

マネーポストWEB

体調不良で緊急搬送されてレストランの予約をキャンセル…代金の支払い要求に応じる義務はある…

　レストランで確実に快適な食事をするため、事前に予約することは多いだろう。しかし、時には体調不良などの不測事態によって、予約をキャンセルせざるを得なくなることもある。そういった場合、本来の代金を支払…

2025.05.03 15:00

女性セブン

「デートで日高屋は絶対に嫌！」という人がわかっていない日高屋のポテンシャル　安易な妥協で…

　関東地方で展開する中華料理チェーン「日高屋」（運営元はハイデイ日高）。気軽に安く中華を楽しめる店として重宝している人は少なくないだろう。その一方で、消費者のなかには“安い店”に入ることを気恥ずかしく…

2025.05.01 07:00

マネーポストWEB

【昼酒御免！】店内中央には酒好きを悩ませる缶詰の山　蔵前の「角打ち」で昼日中からあたりめ…

　お酒はいつ飲んでもいいものだが、昼から飲むお酒にはまた格別の味わいがある――。ライター・作家の大竹聡氏が、昼飲みの魅力と醍醐味を綴る連載コラム「昼酒御免！」。記念すべき連載第10回は東京の下町にあるお…

2025.04.17 15:00

マネーポストWEB

「値上げが相次ぐ他チェーンより安く感じる！」サブウェイに“出戻り”したファンたちの声　ラ…

　4月10日、ワタミによる「新生サブウェイ」を象徴する初のモデル店舗「ヨコハマベイサイド本店」が神奈川県横浜市にオープンした。ワタミは2024年10月に日本サブウェイを子会社化したが、同店では外食産業に携わっ…

2025.04.15 15:00

マネーポストWEB

「接客するのが怖くなる…」飲食店の現役学生バイトたちが明かす、客から受けた理不尽な扱い　…

　飲食店でカスタマーハラスメントの対象になりやすいのが、学生アルバイト。年齢が若い、仕事に慣れてない……などの理由からか、客から理不尽に詰め寄られた経験のある学生バイトは少なくないようだ。　2月下旬には…

2025.04.13 15:00

マネーポストWEB

インバウンド客が語る「磯丸水産」にハマる理由　「魚介を網で焼く体験がユニーク」「24時…

　インバウンドの増加により、繁華街では外国人観光客が溢れている。何度も訪日する外国人も多く、彼ら／彼女たちは、“THE観光地”だけではなく日本の“日常”にも興味を示すようになっているが、そんな外国人客に人気…

2025.04.09 16:00

マネーポストWEB

【いきなり黒字化】「いきなり！ステーキ」復活でわかった飲食業の再建に必要な改革　キーワー…

　外食チェーン「いきなり！ステーキ」を運営するペッパーフードサービスが業績回復の狼煙を上げている。2019年頃から業績不振にあえいでいたが、今年2月に発表された2024年12月期業績では黒字転換をはたし、今期も…

2025.04.01 07:00

マネーポストWEB