グルメ

餃子の皮を剥がす人も…　周囲を困惑させる「やりすぎ糖質制限」の実態

　根強い人気を誇る糖質制限ダイエット。米やパンなど、糖質を含むものを極力取らない食事に切り替える手法で、その手軽さから実践する人は少なくない。　サプリポートが糖質制限ダイエットの経験者400人に調査した…

2020.10.26 16:00

マネーポストWEB

コンビニのおにぎり「小さくなった」疑惑は本当だった！？

　原材料価格の高騰などから、販売価格据え置きのまま飲料の容量が減ったり、菓子が小さくなったりして、「実質的な値上げではないか？」との声がしばしば聞かれる。消費者の目はシビアで、最近ではコンビニで売ら…

2020.10.25 15:00

マネーポストWEB

あんなに食べてたのに…　消費者の声から探る「菓子パン離れ」の背景

　新型コロナの流行以降、菓子パン・調理パンの販売が低迷している。総務省・家計調査を見ると、2020年3月以降の2人以上世帯の「食パン」の支出額は前年同月比でプラスで推移しているが、一方で菓子パンなどを含む…

2020.10.21 16:00

マネーポストWEB

コンビニ3社の「ぜんざい」食べ比べ　各社のカラーを如実に反映

　和スイーツの定番「ぜんざい」。コンビニ各社も様々なタイプのぜんざいを発売している。コンビニグルメに詳しいフリーライターの小浦大生氏が説明する。「コンビニのぜんざいは、白玉、あんこ、クリームという要…

2020.10.18 15:00

マネーポストWEB

テイクアウト戦国時代　「ファミリーパック」が求められる理由

　新型コロナウイルス感染拡大の影響によって、自宅での過ごし方を楽しむための「イエナカ需要」が活発になった。それに伴い、テイクアウト需要が急増したことは、“新しい生活様式”の一例だろう。　緊急対策として…

2020.10.15 07:00

マネーポストWEB

コンビニの「秋ティラミス」を比較　定番系からドデカサイズまで！

　イタリア発祥のデザート、ティラミス。イタリアンレストランだけでなく、コンビニでも人気メニューとなっている。コンビニグルメに詳しいフリーライターの小浦大生氏はこう話す。「ティラミスは、コンビニスイー…

2020.10.11 15:00

マネーポストWEB

高級魚になったサンマ　高いけどやっぱりうまい！秋の味覚の王者！

　秋の大衆魚の代表といえばサンマ！　しかしこの数年、不漁が続き、かなり「高嶺の花」となり、今では高級魚の仲間入りをしてしまった。10年前は1シーズンに20回以上はサンマを食べていたというネットニュース編集…

2020.10.10 16:00

マネーポストWEB

家系ラーメンの醍醐味　「無料ライス」を最大限に楽しむアレンジ術

　横浜発の家系ラーメンといえば、濃厚な豚骨醤油のスープと中太麺が一般的。「麺 かため・ふつう・柔らかめ」、「味 濃いめ・ふつう・うすめ」、「油 多め・ふつう・少なめ」など味のカスタムができる店舗が多い。…

2020.10.09 16:00

マネーポストWEB

コンビニ新潮流「ゆで卵サンド」食べ比べ　おしゃれ系vs和風煮玉子

　サンドイッチの定番、「たまごサンド」。この秋のコンビニでは、ゆで卵を大胆に使ったサンドイッチが注目を集めそうだ。コンビニグルメに詳しいフリーライターの小浦大生氏が説明する。「コンビニのたまごサンド…

2020.10.04 15:00

マネーポストWEB

スーパーで買えるフェイクミート商品　家庭で調理するポイントは？

　いま、健康意識の高まりから肉の代替食品として、「フェイクミート」の存在感が高まっている。フェイクミートとは、大豆や小麦、エンドウ豆などを主原料として作った肉の代替食品のこと。最近、このフェイクミー…

2020.10.03 11:00

女性セブン

身近に広がる「フェイクミート」、気になる健康への影響は？

　昨年、アメリカの大手コンサルティング会社ATカーニーは「2040年には、私たちが消費する食肉製品の60％は植物由来の代替品か、培養された代替肉になる」と予測したが、日本でも同様の動きが見られている。食品業…

2020.10.01 15:00

女性セブン

この「牛丼」、実は牛肉を使ってない！　進化するフェイクミートの現在

「2040年には、私たちが消費する食肉製品の60％は植物由来の代替品か、培養された代替肉になる」。昨年、アメリカの大手コンサルティング会社ATカーニーはこう予測したが、日本でもその動きは加速度的に広まってい…

2020.09.30 07:00

女性セブン

インド進出のココイチ　「トッピング・辛さ選択」のオリジナリティは現地で受け入れられるか

　コロナ禍で外食産業は大きな打撃を受けたが、その中でも各社、様々なビジネス展開で回復の道を模索している。ここではカレーチェーン店「カレーハウスCoCo壱番屋」を展開する壱番屋の最新動向について、経済ジャ…

2020.09.30 07:00

マネーポストWEB

松屋と吉野家の「豚の生姜焼き定食」、肉の大きさも味も全然違う！

　定食の“ど定番”ともいえるのが、「豚の生姜焼き定食」。多くの定食チェーンで定番メニューとして提供されているのはもちろんのこと、牛丼チェーンでもお馴染みのメニューとなっている。そこで、松屋と吉野家とい…

2020.09.29 16:00

マネーポストWEB

調味料なのにパリパリ食感　「柿の種のオイル漬け」誕生の裏側

　発売後、一躍話題となり、予約待ちの人気商品となった『柿の種のオイル漬け』。その第3弾となる「だし醤油仕立て」が登場し、売れ行きを伸ばしている。調味料なのにパリパリ食感の柿の種はどのようにして生まれた…

2020.09.28 15:00

女性セブン

やよい軒「無料だし」提供開始に歓喜の声　「だし茶漬け」のアレンジ無限大

　定食チェーンの「やよい軒」が9月17日から、全店舗において“だし”の無料提供を開始した。この“だし”は、かつおからとった出汁で、ごはんにかけて“だし茶漬け”を楽しむことができる。外食チェーンに詳しいフリーラ…

2020.09.27 15:00

マネーポストWEB

セブンvsファミマ「ポテサラサンド」食べ比べ　個性の違いがはっきり

　SNSでちょっとした論争になったポテトサラダ。自分で作るのはそう簡単ではないうえ、“やっぱり売っているものを買ったほうがおいしい”という体験をしたことがある人も少なくないのでは？　それが“ポテトサラダサ…

2020.09.20 15:00

マネーポストWEB

苦戦が続く「いきなり！ステーキ」、相次ぐ仕様変更に愛好者の思いは

　一時期は1000店舗を目標に店舗数を増やしていた『いきなり！ステーキ』。だが、2019年12月に490店舗まで伸ばすも、今年7月時点では374店舗に減っている。外食チェーンに詳しいフリーライターの小浦大生氏はこう説…

2020.09.13 15:00

マネーポストWEB

進化するコンビニ「冷やしつけ麺」食べ比べ　特にスープが本格化！

　研究に研究を重ね、どんどんクオリティが上がっているコンビニグルメ。その中でも、かなり本格的になっていると言われるのが、つけ麺だ。コンビニグルメに詳しいフリーライターの小浦大生氏はこう話す。「人気店…

2020.09.06 15:00

マネーポストWEB

コンビニ商品を使った夏バテ解消レシピ「ネバネバそうめん温玉のせ」

　コロナ禍の外出自粛制限で外食を控えている人も多いかもしれない。とはいえ、まだまだ続く残暑で自炊も億劫になりがちな季節。手軽にコンビニで買える商品だけを使って作れる夏バテ解消レシピを、都内で料理教室…

2020.09.03 16:00

マネーポストWEB