外食 の記事一覧

飲食店関係者がコロナ禍で気づいた「無駄だった慣習」の数々

　新型コロナウイルスの感染拡大で、計り知れないダメージを受けたのが飲食店。飲食業界は元々、開業3年で7割の店が潰れると言われる厳しい業界だが、今回の騒動を機に、“実は無駄だった慣習”に気づいた経営者・店…

2020.06.02 16:00

マネーポストWEB

はなまるうどん「かけ」70円値上げの影響は？　丸亀製麺とコスパ比較

　うどんチェーンの「はなまるうどん」は、5月26日から『かけ（温）』各サイズの価格を改定した。【小】は150円から220円（税別、以下同）、【中】は250円から320円、【大】は350円から420円となり、各サイズ一律70…

2020.05.31 15:00

マネーポストWEB

「今日、ケンタッキーにしない？」KFC絶好調を支える名コピー

　新型コロナウイルス感染拡大の影響を受け、軒並み外食産業が苦境に喘ぐなか、「ケンタッキーフライドチキン」（以下KFC）を展開する日本KFCホールディングスが絶好調だ。5月13日には、4月の既存店売上高が前年同…

2020.05.23 16:00

マネーポストWEB

松屋、ガスト、丸亀製麺…　テイクアウトの方がこんなにお得！

　外出自粛要請により、飲食業界は休業や営業時間の短縮を余儀なくされている。そうした中で、各店舗が力を入れているのがテイクアウト（お持ち帰り）だ。主要な外食チェーンもテイクアウトに活路を見出すべく様々…

2020.05.06 15:00

マネーポストWEB

定食系から揚げチェーン『から好し』、がっつり＆ちょい呑みの楽しみ

　多くの人に愛されるおかずの定番といえば、鶏のから揚げ。日本の国民食とも言える鶏のから揚げを専門に提供する外食チェーン『から好し』も人気となっている。外食産業に詳しいフリーライターの小浦大生氏が解説…

2020.04.05 15:00

マネーポストWEB

回転寿司「大手チェーンの注目ネタ」＆「知られざる名店」各5選

　スシロー、無添くら寿司、はま寿司、かっぱ寿司と4つの大手チェーンが鎬を削る回転寿司業界。それぞれのチェーンが、仕入れや経営方法の工夫で高原価商品を次々送り出している。以下、回転ずし評論家の米川伸生さ…

2020.03.27 15:00

女性セブン

回転寿司の新潮流、「大人の客」引きつけるグルメ系に勢い

　回転寿司業界ではネタの新鮮さや価格で大手チェーンが鎬を削っているが、大手以外の全国進出も目覚ましい。地元の海の幸をひっさげ、北海道の「函太郎（かんたろう）」「根室花まる」、北陸の「金沢まいもん寿司…

2020.03.25 15:00

女性セブン

天然ネタのスシロー、サイドメニューのくら寿司…　回転寿司の群雄割拠

　不況の時期でも成長を続けることから「最強の外食産業」とも呼ばれる回転ずし業界、その大手チェーンは4つ。年商の高い方から「スシロー」「無添くら寿司」「はま寿司」「かっぱ寿司」の順になる。なかでも、売り…

2020.03.20 07:00

女性セブン

回転寿司、原価率が高い「お得ネタ」最新ランキング

「最強の外食産業」──回転ずしがそう呼ばれているのをご存じだろうか。日本に回転ずしが誕生したのは、東京タワーが完成した1958年。大阪の「廻る元禄寿司」が草分けとされる。特許が切れるまで元禄寿司の独壇場だ…

2020.03.18 15:00

女性セブン

なんだこれは？　かつや期間限定『コーンフレークカツ丼』の衝撃

　全国で390店以上を展開するとんかつチェーン「かつや」。低価格帯のとんかつチェーンとしては、国内店舗数No.1となっている。外食チェーンに詳しいフリーライターの小浦大生氏が説明する。「外食チェーンの丼もの…

2020.03.15 15:00

マネーポストWEB

いきなり！ステーキも直面した飲食チェーン「600店舗の壁」

　外食チェーンの風雲児の失速が止まらない。「いきなり！ステーキ」を運営するペッパーフードサービスが、2020年度中に74店を閉店すると発表した。　立ち食い形式で本格的なステーキを提供し人気となった同チェー…

2020.03.13 07:00

週刊ポスト

松屋「超粗挽き」牛ハンバーグ定食を実食、「790円」は高いか安いか

　大手牛丼チェーン「松屋」の新メニュー『“超粗挽き”ビーフハンバーグステーキ定食』が2月25日から販売されており、ネット上を中心に「美味しい」という声が多数あがっている。ビーフ100%、200gのボリュームのハン…

2020.03.08 15:00

マネーポストWEB

連日大行列の「東京たらこスパゲティ」実食レポ、人気の秘密は？

　1月末、渋谷・宮益坂にオープンした『東京たらこスパゲティ』1号店に、連日大行列ができている。店名通りのたらこスパゲティ専門店で、とんかつチェーン「かつや」を経営するアークランドサービスホールディング…

2020.03.05 15:00

マネーポストWEB

餃子の王将を猛追してきた日高屋の勢いに陰りが見え始めたワケ

　業績拡大を続ける店と停滞する店は何が違うのか。中華料理チェーンでは、50年以上の歴史を誇る「餃子の王将」を格安ラーメンの「日高屋」が猛追してきたが、ここにきてその勢いに陰りが見えている。　日高屋を運…

2020.03.03 15:00

週刊ポスト

ゆで太郎、富士そば、小諸そばの「かつ丼」食べ比べ　値段と量の違いは？

　手軽にササッと食事を済ませたい時に重宝するそばチェーン。その定番メニューとして忘れてはならないのが、かつ丼だ。しっかりと食事を摂りたいときなどに、そばチェーンでかつ丼を注文する人も多いのではないだ…

2020.03.01 15:00

マネーポストWEB

スシロー独走　くら寿司との勝敗の分かれ目はどこにあったのか

　回転寿司業界では、最大手「スシロー」の独走が続いている。休日は終日家族連れで、平日の夜はサラリーマンで賑わう。平日の午後には、デザートを頬張って盛り上がる女子中高生の姿も。「まぐろの赤身2貫を100円…

2020.02.29 11:00

週刊ポスト

ミライザカと鳥貴族　明暗分けた「均一価格」という足かせ

　業績拡大を続ける店と停滞する店は何が違うのか。居酒屋チェーンで明暗が分かれたのが、「鶏肉」を売りにする2店である。店舗数の伸びが目立つのが、ワタミグループが運営する「和民」や「わたみん家」などの総合…

2020.02.27 07:00

週刊ポスト

KFCとモスで明暗　「ちょい高級路線」歩んだ両者を分けたもの

　2月初旬の平日の昼下がり。都心の「ケンタッキーフライドチキン」（KFC）の店頭は、大勢の客で賑わっていた。　店内でオリジナルチキンをほおばる親子連れや、ひとりでチキンフィレサンドにかぶりついている中高…

2020.02.25 07:00

週刊ポスト

ビッグボーイ「平日夜限定900円フルセット」を実食、コスパの良さに驚き

　全国で267店舗（2020年1月現在）を展開するハンバーグレストランチェーン「ビッグボーイ」が、1月から平日の夜限定でメインディッシュにサラダバーなどがついた“フルセットメニュー”を900円で提供する、『平日（…

2020.02.23 15:00

マネーポストWEB

がっつりラーメン月額8600円、「読みが甘かった」と50代購入者悔やむ

「月1万1000円で焼肉食べ放題」――昨年11月、焼肉チェーンの牛角がこんな“太っ腹”なサービスを打ち出した。　近ごろよく耳にする「サブスク（定額制）」サービスで、通常3480円（税抜き）の90分食べ放題コースなどが…

2020.02.05 16:00

週刊ポスト