グルメ

定食系から揚げチェーン『から好し』、がっつり＆ちょい呑みの楽しみ

　多くの人に愛されるおかずの定番といえば、鶏のから揚げ。日本の国民食とも言える鶏のから揚げを専門に提供する外食チェーン『から好し』も人気となっている。外食産業に詳しいフリーライターの小浦大生氏が解説…

2020.04.05 15:00

マネーポストWEB

回転寿司「大手チェーンの注目ネタ」＆「知られざる名店」各5選

　スシロー、無添くら寿司、はま寿司、かっぱ寿司と4つの大手チェーンが鎬を削る回転寿司業界。それぞれのチェーンが、仕入れや経営方法の工夫で高原価商品を次々送り出している。以下、回転ずし評論家の米川伸生さ…

2020.03.27 15:00

女性セブン

回転寿司の新潮流、「大人の客」引きつけるグルメ系に勢い

　回転寿司業界ではネタの新鮮さや価格で大手チェーンが鎬を削っているが、大手以外の全国進出も目覚ましい。地元の海の幸をひっさげ、北海道の「函太郎（かんたろう）」「根室花まる」、北陸の「金沢まいもん寿司…

2020.03.25 15:00

女性セブン

天然ネタのスシロー、サイドメニューのくら寿司…　回転寿司の群雄割拠

　不況の時期でも成長を続けることから「最強の外食産業」とも呼ばれる回転ずし業界、その大手チェーンは4つ。年商の高い方から「スシロー」「無添くら寿司」「はま寿司」「かっぱ寿司」の順になる。なかでも、売り…

2020.03.20 07:00

女性セブン

回転寿司、原価率が高い「お得ネタ」最新ランキング

「最強の外食産業」──回転ずしがそう呼ばれているのをご存じだろうか。日本に回転ずしが誕生したのは、東京タワーが完成した1958年。大阪の「廻る元禄寿司」が草分けとされる。特許が切れるまで元禄寿司の独壇場だ…

2020.03.18 15:00

女性セブン

なんだこれは？　かつや期間限定『コーンフレークカツ丼』の衝撃

　全国で390店以上を展開するとんかつチェーン「かつや」。低価格帯のとんかつチェーンとしては、国内店舗数No.1となっている。外食チェーンに詳しいフリーライターの小浦大生氏が説明する。「外食チェーンの丼もの…

2020.03.15 15:00

マネーポストWEB

松屋「超粗挽き」牛ハンバーグ定食を実食、「790円」は高いか安いか

　大手牛丼チェーン「松屋」の新メニュー『“超粗挽き”ビーフハンバーグステーキ定食』が2月25日から販売されており、ネット上を中心に「美味しい」という声が多数あがっている。ビーフ100%、200gのボリュームのハン…

2020.03.08 15:00

マネーポストWEB

レモンサワー戦国時代、各社の人気商品の魅力とこだわり

　いまコンビニエンスストアやスーパーなどには、レモンサワーが数多く並んでいる。その中から一体どれを飲めばいいのか迷うところ。レモンサワーを製造販売している各メーカーでも2016年以降、売上の伸びを実感し…

2020.03.05 16:00

女性セブン

連日大行列の「東京たらこスパゲティ」実食レポ、人気の秘密は？

　1月末、渋谷・宮益坂にオープンした『東京たらこスパゲティ』1号店に、連日大行列ができている。店名通りのたらこスパゲティ専門店で、とんかつチェーン「かつや」を経営するアークランドサービスホールディング…

2020.03.05 15:00

マネーポストWEB

ゆで太郎、富士そば、小諸そばの「かつ丼」食べ比べ　値段と量の違いは？

　手軽にササッと食事を済ませたい時に重宝するそばチェーン。その定番メニューとして忘れてはならないのが、かつ丼だ。しっかりと食事を摂りたいときなどに、そばチェーンでかつ丼を注文する人も多いのではないだ…

2020.03.01 15:00

マネーポストWEB

肥育ホルモン剤入り牛肉の輸入規制ない日本　そこにある食卓の危機

　発がんリスクのある「肥育ホルモン」が含まれたアメリカ産牛肉の輸入量が激増している。財務省の速報では、今年1月のアメリカ産牛肉の輸入量は2万1428トン。2019年1月は1万7525トンだったから、なんと前年同月比1…

2020.02.25 16:00

女性セブン

ビッグボーイ「平日夜限定900円フルセット」を実食、コスパの良さに驚き

　全国で267店舗（2020年1月現在）を展開するハンバーグレストランチェーン「ビッグボーイ」が、1月から平日の夜限定でメインディッシュにサラダバーなどがついた“フルセットメニュー”を900円で提供する、『平日（…

2020.02.23 15:00

マネーポストWEB

発がんリスク指摘の米国産牛肉、無邪気に食べるのは日本人だけ

　発がんリスクのある「肥育ホルモン」が含まれたアメリカ産牛肉が激増──。2月7日の財務省の速報で、アメリカ産牛肉の輸入量が前年の122％に増加したことがわかった。ますます増える“恐怖の牛肉”は、そこかしこに潜…

2020.02.19 07:00

女性セブン

ルマンド他、ブルボン袋菓子の愛好者の声「コスパの良さも魅力」

　スーパーやコンビニで売っている袋入りのビスケット菓子。その種類は把握しきれないほどだが、なかでもコスパがいいと安定した人気を誇っているのが、ブルボン『ルマンド』だ。コンビニ・スーパー事情に詳しいフ…

2020.02.09 15:00

マネーポストWEB

がっつりラーメン月額8600円、「読みが甘かった」と50代購入者悔やむ

「月1万1000円で焼肉食べ放題」――昨年11月、焼肉チェーンの牛角がこんな“太っ腹”なサービスを打ち出した。＞マネーポストWEBプレミアム登録ですべての記事が広告なしで読める！　初回登録月は無料　近ごろよく耳に…

2020.02.05 16:00

週刊ポスト

居酒屋の「月額4000円飲み放題定期券」、トクするのは客か店か

　決まった料金を支払えば、一定期間は「○○放題」―─「サブスクリプション（サブスク＝定額制サービス）」を導入する企業が急増中だ。飲食からレジャー、公共交通まで、使い方次第では出費を大きく抑えられるように…

2020.02.04 16:00

週刊ポスト

昼食サブスク　「通常より少量」「別メニューに誘導」に不満の声も

　決まった料金を支払えば、一定期間は「○○放題」―─「サブスクリプション（サブスク＝定額制サービス）」を導入する企業が急増中だ。飲食からレジャー、公共交通まで、使い方次第では出費を大きく抑えられるように…

2020.02.02 11:00

週刊ポスト

回転寿司チェーン　トロ、ウニなど気になる定番15種の原価

　飲食店の中でも回転寿司店の原価率は平均して40～50％と高い。その中でも人気商品のまぐろやウニ、イクラの原価率は70～80％に至ることもある。　目玉となるネタは「赤字覚悟で提供し、客の満足度を上げるのが大…

2020.01.31 15:00

週刊ポスト

ファミレス、中華、そば店の原価の秘密　ドリンクバーはコスパ悪い

　外食チェーンでは、いくら安価なメニューでも必ず店側の“儲けのカラクリ”が存在する。ここでは駅前、ロードサイドに展開する「そば」「うどん」「ファミレス」「中華」チェーンの原価の秘密を探ってみよう。　例…

2020.01.30 15:00

週刊ポスト

金沢カレーで全国展開する「ゴーゴーカレー」のボリューム感

　日本全国で愛されるカレー。なかでも独自の進化を遂げているのが石川県金沢市の「金沢カレー」だ。外食チェーンに詳しいフリーライターの小浦大生氏は、こう説明する。「金沢カレーは、黒くて濃厚なルーにキャベ…

2020.01.29 15:00

マネーポストWEB