グルメ の記事一覧

家系ラーメンの醍醐味　「無料ライス」を最大限に楽しむアレンジ術

　横浜発の家系ラーメンといえば、濃厚な豚骨醤油のスープと中太麺が一般的。「麺 かため・ふつう・柔らかめ」、「味 濃いめ・ふつう・うすめ」、「油 多め・ふつう・少なめ」など味のカスタムができる店舗が多い。…

2020.10.09 16:00

マネーポストWEB

コンビニ新潮流「ゆで卵サンド」食べ比べ　おしゃれ系vs和風煮玉子

　サンドイッチの定番、「たまごサンド」。この秋のコンビニでは、ゆで卵を大胆に使ったサンドイッチが注目を集めそうだ。コンビニグルメに詳しいフリーライターの小浦大生氏が説明する。「コンビニのたまごサンド…

2020.10.04 15:00

マネーポストWEB

スーパーで買えるフェイクミート商品　家庭で調理するポイントは？

　いま、健康意識の高まりから肉の代替食品として、「フェイクミート」の存在感が高まっている。フェイクミートとは、大豆や小麦、エンドウ豆などを主原料として作った肉の代替食品のこと。最近、このフェイクミー…

2020.10.03 11:00

女性セブン

身近に広がる「フェイクミート」、気になる健康への影響は？

　昨年、アメリカの大手コンサルティング会社ATカーニーは「2040年には、私たちが消費する食肉製品の60％は植物由来の代替品か、培養された代替肉になる」と予測したが、日本でも同様の動きが見られている。食品業…

2020.10.01 15:00

女性セブン

この「牛丼」、実は牛肉を使ってない！　進化するフェイクミートの現在

「2040年には、私たちが消費する食肉製品の60％は植物由来の代替品か、培養された代替肉になる」。昨年、アメリカの大手コンサルティング会社ATカーニーはこう予測したが、日本でもその動きは加速度的に広まってい…

2020.09.30 07:00

女性セブン

インド進出のココイチ　トッピング・辛さ選択は現地で受け入れられるか

　コロナ禍で外食産業は大きな打撃を受けたが、その中でも各社、様々なビジネス展開で回復の道を模索している。ここではカレーチェーン店「カレーハウスCoCo壱番屋」を展開する壱番屋の最新動向について、経済ジャ…

2020.09.30 07:00

マネーポストWEB

松屋と吉野家の「豚の生姜焼き定食」、肉の大きさも味も全然違う！

　定食の“ど定番”ともいえるのが、「豚の生姜焼き定食」。多くの定食チェーンで定番メニューとして提供されているのはもちろんのこと、牛丼チェーンでもお馴染みのメニューとなっている。そこで、松屋と吉野家とい…

2020.09.29 16:00

マネーポストWEB

調味料なのにパリパリ食感　「柿の種のオイル漬け」誕生の裏側

　発売後、一躍話題となり、予約待ちの人気商品となった『柿の種のオイル漬け』。その第3弾となる「だし醤油仕立て」が登場し、売れ行きを伸ばしている。調味料なのにパリパリ食感の柿の種はどのようにして生まれた…

2020.09.28 15:00

女性セブン

やよい軒「無料だし」提供開始に歓喜の声　「だし茶漬け」のアレンジ無限大

　定食チェーンの「やよい軒」が9月17日から、全店舗において“だし”の無料提供を開始した。この“だし”は、かつおからとった出汁で、ごはんにかけて“だし茶漬け”を楽しむことができる。外食チェーンに詳しいフリーラ…

2020.09.27 15:00

マネーポストWEB

もう「家飲み」は限界！　外で飲みたくて仕方ない人たちの叫び

　緊急事態宣言の解除から3か月超。新型コロナウイルスの感染拡大ペースは落ち着いてきたように見えるが、まだまだ予断を許さない状況が続く。それだけに、今でも外飲みを控え、家飲みを続けている人も多い。しかし…

2020.09.21 16:00

マネーポストWEB

セブンvsファミマ「ポテサラサンド」食べ比べ　個性の違いがはっきり

　SNSでちょっとした論争になったポテトサラダ。自分で作るのはそう簡単ではないうえ、“やっぱり売っているものを買ったほうがおいしい”という体験をしたことがある人も少なくないのでは？　それが“ポテトサラダサ…

2020.09.20 15:00

マネーポストWEB

苦戦が続く「いきなり！ステーキ」、相次ぐ仕様変更に愛好者の思いは

　一時期は1000店舗を目標に店舗数を増やしていた『いきなり！ステーキ』。だが、2019年12月に490店舗まで伸ばすも、今年7月時点では374店舗に減っている。外食チェーンに詳しいフリーライターの小浦大生氏はこう説…

2020.09.13 15:00

マネーポストWEB

コロナ禍の鉄道ファン　駅弁片手に車窓動画で「バーチャル旅」も

　新型コロナウイルスの感染拡大の影響と、気温30度を超える連日の猛暑で、なかなか遠出がしづらい昨今。鉄道・旅行好きの人たちの中には、冷房が効いた部屋の中で“バーチャル旅”を楽しんでいる人もいるようだ。ど…

2020.09.07 15:00

マネーポストWEB

進化するコンビニ「冷やしつけ麺」食べ比べ　特にスープが本格化！

　研究に研究を重ね、どんどんクオリティが上がっているコンビニグルメ。その中でも、かなり本格的になっていると言われるのが、つけ麺だ。コンビニグルメに詳しいフリーライターの小浦大生氏はこう話す。「人気店…

2020.09.06 15:00

マネーポストWEB

コロナでキャンディ市場縮小　「飴離れ」した人はなぜ舐めなくなった？

　コロナ禍、生活に身近な存在である飴の消費が落ち込んでいる。キャンディ業界大手カンロが8月6日に発表した2020年度上半期（1～6月）の売上高は、前期比5.4％減の111億5200万円。営業利益は31.1％減の3億4400万円…

2020.09.04 15:00

マネーポストWEB

コンビニ商品を使った夏バテ解消レシピ「ネバネバそうめん温玉のせ」

　コロナ禍の外出自粛制限で外食を控えている人も多いかもしれない。とはいえ、まだまだ続く残暑で自炊も億劫になりがちな季節。手軽にコンビニで買える商品だけを使って作れる夏バテ解消レシピを、都内で料理教室…

2020.09.03 16:00

マネーポストWEB

注文した食事の量が多すぎ問題　回避するための予防線の張り方

　旅館で廃棄前提としか思えない量の夕食が出た――。Go Toキャンペーンで止まった旅館で、食事の量に驚いたというTwitter投稿がネット上で注目を浴びたが、実際に旅館や飲食店で「食事の量が多すぎる」という経験を…

2020.09.03 15:00

マネーポストWEB

100円台でもがっつり！コンビニ「メンチカツバーガー」食べ比べ

　様々な種類があるコンビニの惣菜パンの中で、特にボリューミーなのがメンチカツバーガーだ。コンビニグルメに詳しいフリーライターの小浦大生氏が説明する。「惣菜パンは、だいたい300～450kcalくらいのものが多…

2020.08.30 15:00

マネーポストWEB

ラーメン二郎、タピオカ…　行列ができるほど一世風靡したグルメ

　話題の店や目的の品を求めワクワクしながら並ぶ人から、必要に迫られ渋々並ぶ人、なくては困る日用品争奪でイライラしながら並ぶ人まで、現代人は行列と無縁ではいられない。食のはやり廃りはめまぐるしいが、行…

2020.08.30 11:00

女性セブン

松屋の「牛めしの具」と「牛皿」、どちらがコスパが良いか検証した！

　牛丼は今や日本の国民食の一つになったと言っていいかもしれない。牛丼チェーンは全国至るところに展開し、好きなときにお店で食べることができるが、「牛丼は自宅で食べるとより満足度が高まりコスパが良くなる…

2020.08.29 16:00

マネーポストWEB